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端午吃粽子的同时搭配蔬菜等其他食物,达到均衡饮食

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:端午节将至,粽子是必备的佳肴,不过,粽子种类繁多,有甜、有咸、有荤也有素,从家里自制到超商订购,可说是琳琅满目。行政院卫生署国民健康局于14日前举办「健康粽大集合记者会」,网罗各地兼具特色及美味的粽子,宜兰县政府结合社区家政班、职场及医院营养师,设计出顶埔养生素粽、养生杂粮补血粽、田妈妈野姜花粽、大隐葱明健康粽,这些粽子具地方特色,更兼具高纤、低糖、低油等健康诉求。

  田妈妈野姜花粽荣获「健康粽大集合记者会」推荐之健康粽,其特色是香而不辣,运用有机野姜花叶制作出宜兰味的野姜花粽,小巧可爱,让大家都吃得到妈妈的幸福滋味。然而在吃粽子的同时,更要照顾到健康。未食用完的粽子应放入冷冻库保存,若发现粽子有黏稠牵丝状,就该丢弃,以免食用不新鲜的粽子。

  一般传统的粽子大都是高油脂、高热量食品,糖尿病患甚至一般健康人都不宜摄取过多,若我们将馅料稍作改变,且在吃粽子的同时搭配蔬菜等其他食物,达到均衡饮食,粽子也可以吃的很健康。

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