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疲劳的上班族可以多吃黑色食物,黑色食物有哪些

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:日本NHK2009年曾针对日本35岁左右的上班族进行调查,因青年世代背负着过度沉重的压力,因此也衍生出「崩世代」、「失落的世代」这些名词。在台湾也有电视台针对男性上班族活力指数进行调查,结果发现,超过六成男性常加班且工时过长,超过五成表示下班后没有力气陪伴家人,仅仅只有14%的男性上班族活力充沛、勇于面对各种挑战医院营养科主任则建议常感到疲惫的上班族,可多摄取黑色天然食物,因这些食物中富含大量花青素能抗氧化、增活力。

  近年来,多数民众都知道蔬果的重要性,也懂得应该多加摄取,根据调查指出,五色食物(白色、绿色、黄色、红色、黑色)中,以吃绿色食物的比例最多(88%),吃黑色食物的民众则反而最少仅14%,营养师提醒,其实黑色天然食物中,黑米、黑豆、黑芝麻营养价值最高,除可以提供糖类、脂肪、蛋白质等三大营养素与能量外,还有大量的维生素E、β胡萝卜素、黑色素与植化素,且黑色天然色素含有丰富花青素,是目前发现最强效的抗氧化剂,可减缓压力造成的氧化伤害,并维持细胞稳定、促进血液循环,进而保护身体健康。男性若要提升活力,增强身体的抗氧化能力,就可多摄食黑色食物。

  营养师指出,若能将常吃的白米、白芝麻、黄豆等食物,换成黑米、黑芝麻、黑豆,不仅能摄取到三大营养素糖类、脂肪、蛋白质,更可以摄取到丰富植化素与花青素,提供身体能量、提升活力与抗氧化能力。对于长期劳累处于庞大压力下的现代男性,可有效纾缓压力。

  而营养学界近年来发现,「食以黑为珍」,黑色食物有哪些:黑豆、黑芝麻、黑米。显示黑色天然素材所受到的重视,尤其是黑豆、黑芝麻、黑米,拥有黑色中最珍贵的丰富花青素及营养,更有优质能量,最适合在讲求速度、方便的现代生活型态中,作为一举两得的营养摄取来源。

  而所谓“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。乌骨鸡为禽中珍品。富含17种人体必需的氨基酸,经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力,提高肌体免疫力,延缓衰老。 黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。 黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明,由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙,故有助于降低胆固醇,防止高血压。 黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等,常食可排脓拔毒,消肿止痛;并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称,常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效。 发菜、海带、紫菜富含碘、钙,有助于降低胆固醇,软化血管,防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病;且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效。 黑木耳为食用菌上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、动脉硬化。

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