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糖尿病、高血压、心脏疾病、胃癌患者必须注意的事情

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:

  ■ 需要远离胆固醇的糖尿病患者

  在为糖尿病患者调理饮食时,为了要降低反式脂肪含量,可以改用橄榄油或是葡萄籽油;咖啡因含量较高的咖啡和红茶等,1天以1杯为限。即使在外食时,也要尽量少食用油腻及甜腻的食物。

  ■ 必须避免盐分摄取的高血压患者

  高血压患者必须减少胆固醇及饱和脂肪酸的摄取,避免肝、肠等的内脏类食物、鱿鱼、蛋黄等也尽量不要食用。在料理时,减少使用盐巴、酱油、辣椒酱等调味料。比起又辣又咸的酱汤,最好还是食用以海带、黄豆为汤底的清汤为佳。减少吃腌制的酱菜类食品,改吃纤维素含量丰富的海带、菇类、米食。

  ■ 需要补充热量的心脏疾病患者

  为了减少盐分的摄取,比起火锅和汤品,可以多喝锅巴水和麦茶;料理时也能用辣椒粉、胡椒粉、芥菜等来取代盐巴和酱油的使用。为了补充热量,可以吃些粉条和绿豆做成的食物,也可以吃果冻和蜂蜜等来当作零食。若因为降低盐分而使得食物吃起来索然无味,可以增加一些酸味和甜味来增加丰富的口感。

  ■ 必须避免刺激性食物的胃癌患者

  对于胃癌患者而言,最好能够少量多餐,慢慢进食。太烫及过咸、过辣的食物由于刺激性强,需要尽量避免。进口的花生、辣椒、蕨类等,可能会含有致癌物质,也尽可能不要食用。大吃大喝所摄取的过多养分可能会促进癌症细胞的生长,是绝对禁止的。减少脂肪的摄取,更要避免动物性的油脂。

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