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苹果的营养价值及其功效与作用新发现苹果皮预防肠道疾病

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:常常听到有人说「一天一颗苹果,医生远离我」,根据美国知名健康网站webMD指出,苹果对心血管有好处,也有助于调节血糖与控制食欲、预防癌症、保护肺部健康等,不过近期美国研究人员针对老鼠所做的最新实验发现,苹果皮里面含有抗发炎多酚物质,老鼠吃了苹果皮后,苹果皮中的多酚物质会抑制身体T细胞活化,进而预防结肠发炎。

  这项研究发表于「白血球生物学期刊」,研究人员将结肠炎病鼠分两组,一组吃安慰剂,另一组则吃苹果多酚,两组都是每天吃,结果发现,老鼠食用苹果多酚后,苹果多酚似乎可以保护结肠,研究人员认为,这项研究未来也许可用来治疗免疫疾病所造成的肠道发炎,像溃疡性结肠炎、克隆氏症等疾病。

  这项研究发现,苹果皮中的天然成分(苹果多酚)可抑制免疫疾病引起的肠道发炎,医学专家指出,蔬菜水果中的营养素、纤维对健康也都有好处,若将苹果纳入健康饮食,或许对身体有保健效果。

  苹果营养价值:

  苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

  苹果功效与作用:

  1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

  法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

  2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

  苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。

  3、苹果有降低血压的作用

  苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程, 苹果具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

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