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肥胖患者一直吃素但糖尿病还是犯,原来乃水果太甜了

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:一名中年男子因肥胖的问题到医院求诊,抽血检验发现体内的三酸甘油脂竟然超标5倍!医师原本怀疑是饮食习惯不正常、常吃大鱼大肉造成的,不过患者表示自己长年茹素,这让主治医师百思不解。经过追问才发现,因为最近正值西瓜、芒果等「高果糖」水果的产季,患者摄取大量的水果,使果糖在体内转化成葡萄糖及三酸甘油脂,才会出现高血脂的情形。

  事实上先前也有类似的报导,其他城市一名长期吃素的妇女因急性胸部剧痛被送到医院,检查之后发现三酸甘油脂一样是高的吓人。但我们一般不是认为,吃高纤的蔬菜、水果是很健康的吗?医院营养师当时表示,素食含有较少的油脂及较多的纤维素,能有效降低体内胆固醇,但饮食习惯不正常,包括挑食、调理方式不当甚至是摄取过量,都会对身体造成负面影响。

  举例来说,如果在烹调食物的时候加入太多的油或盐,也会容易摄取过多的热量及油脂,让三酸甘油脂和坏胆固醇增加,加上患者本身不爱运动的话,就会增加罹患心血管疾病的风险。因此,代谢型态公司营养师袁毓莹建议,患有高血脂的患者应遵守晚上六点以后少吃水果甜食、减少碳水化合物的摄取并注意烹调过程盐分及油脂的使用,此外均衡摄取各大类营养素的食物及多运动都能帮助减缓高血脂的发生。

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