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买菜怎么样买到新鲜健康无毒,主妇尤注意三种蔬果是否有问题

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:新鲜的蔬果含有丰富维生素及矿物质,不仅可提供维护健康所需的营养素,更可以让你维持好体力。西红柿健康网专家指出,农作物可能农药残留、激素过多等非正常种植原因,可能吃下对人体有害,并指出有3种蔬菜最好不要买。事实并非如此,破除妈妈们买菜、挑菜时的迷思。

  这篇文章指出有三种蔬菜不能买,第一种是也裂痕的萝卜或瓜类,第二种是颜色太浅的绿叶菜,第三就是清洗过的蔬菜不要买。首先为何有裂痕的萝卜或瓜类最好别吃,文章表示裂瓜很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。农业试验所技术服务组黄小姐指出,市售萝卜或蔬果如果有裂痕可能有两个情况一种是当初种植时水分管理不佳,造成蔬果有裂痕,另一种则是因为虫害,所以不一定有裂痕的蔬果就是不好的,甚至有些瓜类萝卜有裂痕表示水份充足饱满,更值得买。其实大部分的蔬果都是健康营养的,不过购买蔬果时,还是要建议购买有蔬果产销履历的为佳,对于消费者比较有保障。

  而第二种为太浅的绿叶菜最好别买,因为在温室棚内种植的蔬菜远比在直接光照下的蔬菜好看,且叶子颜色浅,营养成分肯定没法跟自然生长的新鲜蔬菜比,所以买绿叶菜要挑深色的。农业试验所技术服务组黄小姐指出,深色蔬菜的确是跟日照光合作用有关,但未必深色蔬菜的营养就多于浅色蔬菜,还是需要了解农民种植过方式,给予作物的温度、水分跟营养才能断定,但其实一般蔬菜都是健康营养的,并不一定颜色深就是营养多。

  文中表示,第三种是清洗过的蔬菜,市场上不难看到带泥的萝卜、蔬菜,但有些摊贩可能因为卖相佳,而先清洗过再贩售,洗过的菜不是因为农药问题,而是有可能有细菌。农业试验所指出,清洗过的蔬菜一定容易加速腐烂,消费者也容易查觉,且摊贩也较少贩卖洗过的蔬菜。另外,清洗过的蔬菜因浸泡、冲水、撕剥的动作,可能会造成蔬果一些看不到的伤口容易造成细菌、寄生虫孳生,对此农业试验所也表示,其实环境外在的细菌比蔬果本身产生的细菌还多,且寄生虫也要看它是否适合寄身在适合人体上,而且蔬果都会经过冲洗、烹调的过程,只要是熟食就不会有卫生的疑虑,不需要过于担心。

  农业试验所也提醒,其实只要不是长期吃单一种作物是不会对人体造成负担,均衡饮食才是最重要的,另外购买蔬果时,市场贩售的蔬果因为出口来源不同,其实是无法给予消费者保障的,还是建议挑选有机农产品跟有蔬果产销履历的产品为佳,不但可以清楚知道产品种植过程也能知道产品来源。

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