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吃核桃的好处 核桃是代表脂肪酸食物含量很丰富

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  天冷容易中风,血管老化也是元凶之一,呵护血管就趁现在!根据调查指出,平均每11分钟,就有1人死于血管相关疾病,危害更甚癌症。事实上,保护血管可以逆转老化血管。有研究指出,透过食用富含Omega-3脂肪酸的食物,可能降低坏胆固醇,避免心血管闹脾气、远离夺命心脏病、心肌梗塞的威胁。

  平均每11分钟,就有1人死于血管相关疾病,危害更甚癌症。

  造成血管老化的杀手是什么?除了年龄会造成血管老化之外,现代人由于生活习惯改变、饮食型态西化导致营养不均衡,以及偏好摄取高糖、高脂肪、低纤维质食物,以及没有养成规律的运动习惯,均会加速血管老化。

  血管老化容易狭窄栓塞

  严重导致中风心肌梗塞等

  一旦血管老化会使血管逐渐丧失其原有机能,导致动脉硬度增加,血管硬化对健康造成的影响,最主要的是狭窄与栓塞,一旦血管狭窄栓塞严重,就容易导致血栓,造成中风、心肌梗塞、肾功能衰退,或下肢跛行,甚至组织缺氧坏死等情况。

  如何才能保护血管?不二法门就是注意日常饮食和运动,建议不要暴饮暴食,避免过度饱胀,吃清淡一点,避免高油、高盐与高糖食物,尤其要少吃高胆固醇高脂肪饮食,例如肥肉、猪皮、鸡皮、鸭皮、油炸食物与动物内脏,还有反式脂肪酸高的氢化油脂,以及糖份较高的糕饼和西点,都应该尽量避免。

  吃核桃的好处?核桃含有多酚,也称为「长寿果」,对健康好处多。

  保护血管避免坏胆固醇

  Omega-3脂肪酸食物一级棒

  为什么避免坏胆固醇、维持好的胆固醇,有助于血管健康?由于血液中坏胆固醇(LDL)升高,容易沉积在血管壁,而白血球会跑过来歼灭坏胆固醇,因而引起发炎反应,并使血小板易形成血块,而堵住血管。于是就容易发生包括:心绞痛、心肌梗塞与中风等症状。

  平时摄取哪一些食物有助于保护血管?烹调用油宜多选择植物性且单元不饱和脂肪酸较高的橄榄油、芥花油、苦茶油、亚麻籽油等;至于肉类可选择富含Omega-3脂肪酸多的深海鱼类,如秋刀鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼等。而坚果如核桃、腰果等,也是含Omega-3脂肪酸高的食物来源之一。

  Omega-3脂肪酸好给力

  核桃是代表脂肪酸食物含量很丰富

  Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)、提高清除血胆固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量丰富,为代表性的食物。

  除了Omega-3脂肪酸对于血管有好处,根据2011年美国斯克兰顿大学Joe Vinson教授研究报告指出,核桃含有多酚,每1克有12.5mg,比起花生、杏仁、开心果等其它坚果还高,有助于人体抗衰老;此外,核桃富含维生素E,可以保护身体免受自然化学物质及自由基的侵害,还可以缓解精神抑郁。是不错的抗老食物,所以核桃也称为「长寿果」。

  由于核桃的热量和油脂偏高,一天不要吃太多,维持1天吃2至3颗即可,这样的热量约一茶匙食用油45大卡的热量,注意避免摄取过多。

  除了注意饮食之外,让血管健康也应该维持规律的运动,如快走、慢跑、骑单车、游泳与打球等,可促进血液循环、减少压力、控制体重,有助于改善动脉硬化的作用。建议先从333(每周至少3次、每次30分钟、心跳每130下)进阶到531(每周至少5次、每次30分、心跳每分110下)。

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