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吃热呼呼的火锅同时当心食品添加物

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  天气越来越凉,许多民众都会想吃热呼呼的火锅,但小心,食用时应多注意,否则很可能就摄取过多热量;多数市售火锅,包括汤底、火锅配料,大多数都为食品添加物,加上疏菜恐有农药残留,吃多恐怕对身体造成负担。

  天气冷吃火锅 小心吃下过多添加物

  其实想要健康吃火锅,建议民众可尝试在家煮火锅,可多选用昆布、高丽菜、玉米条等取代动物性食材来熬煮,较为健康;翁诗云说,除了锅底,食材上,像是玉米、芋头、南瓜、冬粉等,皆属于富含淀粉的全谷根茎类,若想减肥,就可取代白饭当做主食,减少摄取热量。

  准备食材上,可多准备蔬菜、蕈类,因体积大、热量低且富含高纤维,属于低卡锅物的最佳食品,在肉类选择上,则多以瘦肉、鸡肉、鱼肉等,取代梅花肉,能帮助减少脂肪摄取。

  另外,像是鱼饺、包馅丸子等,因含有过高的钠、脂肪等,且属于食品添加物,除了尽量减少摄取外,民众也可以花点时间亲手制作;翁诗云表示,在家煮健康火锅,不但能吃的营养健康,也能增加家人感情,一举两得。

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