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8大抗氧化物的超级食物让自己青春永驻

作者: 时间:2015-05-11 10:41:34来源:互联网

  几乎没有女人不想让自己成为冻龄美女的。因此,许多女人花了大把的金钱去买昂贵的保养品,就是要让自己青春永驻。而其实要留住青春、对抗衰老有一个很大的关键,那就是吃「抗氧化食物」。

  抗氧化食物是对抗自由基的守护神

  近几年来,医师和营养师都在说抗氧化食物,抗氧化食物也广泛被报章媒体关注,到底抗氧化食物是什麽?简单来说,抗氧化食物就是捕捉自由基的高手。那麽,什麽是自由基呢?

  根据研究显示,10大死亡原因中,有7种疾病的致病原因与自由基有关,而自由基与癌症的关系更是密不可分。简单来说,自由基是具有不成对电子的化合物,也就是具有奇数电子的原子、分子或离子,由於电子不成对,所以自由基非常活泼,必须向外抓取电子,才能稳定,这种现象在化学里称为氧化。

  因为自由基向外抢夺电子的过程中,会对人体正常的细胞造成损害或突变。并且是疾病和老化的根源,所以我们要对抗自由基就是要改变体内环境。人体还是有一些守护神来清除身体的自由基,我们称之为抗氧化剂。而这些抗氧化剂,就可以从食物中获得,我们称这些食物为抗氧化食物。

  防止老化,须食用天然的抗氧化剂,清除自由基

  根据研究显示,人之所以会衰老、皮肤减少光泽、弹性,满脸皱纹、满头白发,除了年龄,主要是体内产生过多的自由基。年轻时体内排除自由基的能力较好,然而随着年纪增长,人体修复自由基的能力也随之下降。所以,想要防御自由基的伤害就是要排除产生自由基的原因,像是抽菸、酗酒、紫外线照射、汽车废物、高脂肪肉类、食用油炸物、农药污染、压力等。

  而日常生活里我们要抵御这些来自外界的伤害,平时可以多吃一些天然的抗氧化剂,因为抗氧化剂可以避免不稳定的氧分子和其他分子的交互作用,进而避免自由基的连锁反应。

  天然的抗氧化剂包括了维生素C、维生素E及铜、铁、硒元素;还有天然蔬果中存在的植化素,像是β-胡萝卜素、茄红素、儿茶素、原花青素、花青素、白藜芦醇等,这些天然的抗氧化剂可以从天然的食物中获取,尤其蔬菜、水果都存在着许多天然的抗氧化剂。

  【8大抗氧化物的超级食物】

  超级食物1/番茄

  番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的尖兵,且茄红素是脂溶性,它和油一起烹调、加热破坏後,抗氧化的能力又增加数倍,所以番茄酱、番茄汁,烹煮过的番茄抗氧化能力可说优於生番茄喔!

  超级食物2/洋葱

  洋葱当中含有丰富的硒,硒为抗氧化物谷胱甘肽的成分之一,可以预防癌症、糖尿病,谷胱甘肽是具有很强的抗衰老作用。

  超级食物3/葡萄

  葡萄中的原花青素和白藜芦醇,具有超强的抗氧化能力,可以改善血液循环,预防动脉硬化及糖尿病,降低眼睛毛细血管出血的机率,并且能使皮肤保持弹性、看起来光滑细致。

  超级食物4/甜椒

  甜椒含丰富的椒红素、β-胡萝卜素及维生素C,可以活化细胞,延缓老化,预防癌症及心血管疾病,并加强新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,维持指甲和毛发的健康。

  超级食物5/蓝莓

  蓝莓曾被美国「时代杂志」﹙TIME﹚推荐为10大健康食品之一,蓝莓含有许多天然的抗氧化物质,其中花青素的含量,可说高居水果类之冠,是一种非常良好的自由基清除剂,可以改善毛细血管韧度,预防动脉硬化,维持良好的视力,对抗紫外线,让皮肤充满弹性与白皙。

  超级食物6/坚果

  坚果富含各种抗氧化剂,如维生素E、硒及单元不饱和脂肪酸。坚果对清除体内的自由基有显着的效果,可以降血压,预防动脉硬化,对抗癌症,并能养颜美容,达到护肤抗衰老的功效。

  超级食物7/大蒜

  大蒜中的大蒜素及硒、锌等物质,都是超强的抗氧化剂,可以预防癌症,使血管扩张,降低血压与胆固醇,提高人体的免疫能力。

  超级食物8/绿茶

  绿茶当中的儿茶素可增加血管韧性,预防血管硬化,且可以防止细胞突变,抑制癌细胞的生成,绿茶也是美容养颜的高手,多喝绿茶可以使皮肤光滑细致。

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