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代谢力下降感到精神不济、疲劳当喝抗老营养汤

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  才从大学毕业没几年,怎么转眼间就成了「臭老一族」,经常感到精神不济、疲劳、腰酸背痛、肌肤粗糙松弛?当心这都是因代谢力下降所导致的初老症状。营养均衡的饮食是维持活力和青春的秘诀,养成每天早餐和晚餐喝汤的习惯,有助促进代谢和延缓老化。

  取新鲜番茄和综合蔬菜煮成汤,可提升身体抗氧化能力和代谢力,进而预防老化。

  许多食材的营养素会在烹调过程中流失,但熬煮成汤一并食用就没有这个问题,不浪费地摄取营养素,且汤品可补充人体所需的水分,运送营养和氧气到细胞内,以维持正常的生理机能,预防老化。

  不过,需注意的是,抗老营养汤的主角是蔬菜,因其丰富的膳食纤维和植化素能有效去除身体的代谢废物,特别是洋葱、葱、红萝卜,还具有抑制血压和胆固醇上升的作用,可预防血管老化。另外,汤品中适度添加竹荚鱼、沙丁鱼或其他青鱼,因富含EPA和DHA,能够通畅血流,也是预防血管、生理机能老化,甚至是预防脑血栓和心肌梗塞的关键营养素。

  【早汤1/义大利杂菜汤】(2人份)

  材料:番茄1颗、芹菜1/2根、马铃薯1个、猪肉50克、水2杯、盐1/2小匙、胡椒和荷兰芹少许。

  作法:

  将番茄、芹菜、马铃薯和猪肉分别切丁,放入锅中,倒入冷水,加热烹煮。

  待马铃薯煮熟后,加入盐巴和胡椒调味,关火,盛装于汤碗中,洒上切细的荷兰芹即可。

  说明:此汤含有各种植化素和维生素,是可帮助去除体内废物的简单汤,且每一人份热量仅84大卡,适合对卡路里斤斤计较的年轻女性。除了上述食材之外,汤品中也可添加南瓜、红萝卜、三色甜椒或花椰菜等当季蔬菜,而素食主义者也可省略猪肉不加。

  抗老营养汤的主角是蔬菜,因其丰富的膳食纤维和植化素能有效去除身体的代谢废物。

  【早汤2/鸡蛋番茄醋汤】(2人份)

  材料:洋葱1/2颗、小番茄6个、水2杯、酱油1大匙、醋2大匙、太白粉水2大匙、蛋2颗、芝麻油1小匙、香菜少许。

  作法:

  将洋葱切丝、小番茄去蒂后,和水放入锅中,以大火煮至汤滚后转小火,续煮10分钟。

  依序把酱油、醋、太白粉水倒入锅中,勾芡后再放入蛋花,熟后关火,加入芝麻油,盛盘装在汤碗中,最后放上切细的香菜装饰即可。

  说明:番茄含有β-葡聚糖、维生素C、维生素E等3大抗氧化营养成分,是预防老化的强力帮手;醋可消除疲劳,防止血糖值急遽上升。两者互相搭配,适合想要增强代谢力,常保青春的人。

  【晚汤1/长葱洋葱汤】(2人份)

  材料:竹荚鱼干1片、洋葱1/4颗、青蒜1/2根、韭菜3条、昆布5克、淡味酱油2小匙、生姜10克、炒白芝麻适量。

  作法:

  烧烤竹荚鱼干后捣散,洋葱切丝,韭菜切小段、青蒜斜切,备用。

  取一汤锅,放入鱼肉、洋葱和青蒜、昆布和适量开水,加热烹煮。

  汤滚后取出昆布,加入淡味酱油和韭菜后关火盛装于汤碗中,最后放入炒芝麻即可。

  说明:汤品中的食材含有二烯丙基硫化物,可让血流顺畅,排毒强健身体、保护脑部健康,达到预防身体机能老化的效果,特别适合秋冬食用。每一人份仅63大卡。

  食材经烹煮会流失营养,而煮汤最能浓缩和保留精华,汤和料一并摄取,可避免浪费营养素。

  【晚汤2/大蒜橄榄油浓汤】(2人份)

  材料:马铃薯1颗、大蒜3瓣、牛奶360c.c.、盐1/2小匙、橄榄油1小匙、细葱末适量。

  作法:

  将马铃薯和大蒜去皮后,装进耐热容器里,包上保鲜膜,放入微波炉中加热,待变软后用饭杓捣碎。

  将马铃薯和牛奶放入锅中,一边加热,一边充分拌匀,温热后再用盐巴调味。

  浓汤煮好后,盛装于汤碗中,绕圈淋上橄榄油,洒上细葱末即可。

  说明:

  大蒜是滋补强壮食材的佼佼者,能让血液循环变好,提高身体代谢力,加速体内废物和毒素的排出,也是防止血栓、抗老化的好帮手。此浓汤,每一人份热量约186大卡。

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