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吃红薯的好处可以预防便秘发生

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  凉爽的秋日到来,来一颗烧烫烫的烤番薯在应景不过,其实地瓜不仅平价、好​​购买,滋味更是香甜柔顺。营养师表示,番薯除了美味可口外,膳食纤维含量也相当丰富,适度食用有助促进肠胃蠕动,预防便秘发生。

  凉爽的秋日到来,来一颗烧烫烫、滋味甜美的烤番薯最应景。

  每100公克地瓜的热量只有102大卡、膳食纤维2.4公克、糖类24.7公克,热量仅约白饭的一半,膳食纤维则是白饭的4.3倍。其富含糖类可提供热量,维持生理正常运作和代谢,且地瓜的膳食纤维比白米饭多,不仅可增加饱足感,更能促进肠道蠕动,改善排便不顺引起的便秘困扰。

  改善便秘吃地瓜 替换白饭无负担

  因此,想要改善便秘问题,不妨在日常饮食中适度加入含有丰富膳食纤维的地瓜,来取代白饭的摄取,一样能增加饱足感,获取人体不可或缺的淀粉成分,还有助增加膳食纤维的摄取。但要提醒的是,55公克地瓜=1份主食,而成人依据活动量不同,每人每天的白饭建议量为1.5碗至4碗,吃太多容易发胖。

  ★地瓜豆腐球(4人份)

  材料:

  地瓜220公克、豆腐100公克、盐巴少许。

  做法:

  1.将地瓜洗净,去皮蒸熟。

  2.捣成泥状,加入豆腐成泥状,加入适量的盐巴调味。

  3.以冰淇淋球挖球型,即可食用。

  效果:

  地瓜豆腐球4人份热量约283.04大卡、膳食纤维有6.08公克。

  番薯中所含有非水溶性膳食纤维,能增加粪便体积、促进肠道蠕动,但若在水分摄取不足的情况​​下,容易形成硬便,反不易排出。

  最后,要提醒的是番薯中所含有的膳食纤维属于非水溶性膳食纤维的一种,能增加粪便体积、促进肠道蠕动,但若在水分摄取不足的情况​​下,容易形成硬便,反不易排出。因此,想透过食用番薯、糙米、紫米、芋头、马铃薯等食物来帮助排便,切记水分要摄取充足,每日饮水量需大于2000cc,才能真正达到帮助排便、改善便秘的效果。

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