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吃香蕉与火龙果具有抗癌的作用

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  近来坊间盛传吃香蕉与火龙果可抗癌,甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多,因为免疫活性愈高,所以抗癌效果就愈好;还有营养价值十分丰富的火龙果,抗癌魔力又藏在哪里?这些说法正确性如何?

  癌症就像一种慢性病,而抗癌必须从平日健康保养起,并不是单吃某一种水果就如同仙丹妙药一般,可以有效抗癌。

  【香蕉抗癌】

  香蕉抗癌有此一说,香蕉萃取物能有效抑制黄麴霉B1,以及苯并芘等致癌物的功能。

  黄麴霉B1常见于产生霉变的干粮中,如花生米、水果干、起司等,而苯并芘则是在烤肉中常见的致癌物,也有可能在咖啡烘焙的过程中跑出来。民众很有可能在不自觉的情况下将这些致癌物吃进肚,而香蕉就是民众最方便的自然食疗。

  香蕉萃取物能有效抑制黄麴霉B1,以及苯并芘等致癌物的功能。

  关于坊间盛传长黑斑的香蕉更具抗癌功效此说法,其实尚未有实验证明,虽然香蕉有助抑制黄麴霉B1的功能,但是不是多吃就更有用。他提醒,一根180公克的热量约120大卡,相当于半碗白饭。而成熟的香蕉有较多的纤维,有助于排便,不让有毒物囤积于肠道内而在成熟的过程中,但是在成熟的过程中,香蕉中的淀粉会被转化为糖份,多吃对于体重恐造成负担。

  另外,香蕉内的钾离子高,患有肾功能代谢不全的病人,勿摄取过量。

  火龙果含有大量具解毒功能的花青素,能够消除活性氧、抑制癌细胞生长。

  【火龙果抗癌】

  火龙果含有大量具解毒功能的花青素苷,最难得的是其含量甚至比葡萄皮、红甜菜都还要多。花青素苷进入肠道后,才会成为活化型的花青素,在这个型态下,便能够消除活性氧、抑制癌细胞生长、促进癌细胞凋亡。此外,花青素也有护眼、预防失智功能。

  另外,火龙果有高纤维的果肉,能促进肠胃蠕动,帮助排便。而且它的植物性蛋白质更能够吸附一些重金属,透过粪便排出体外。

  【营养师建议】:

  红肉的火龙果内有​​更多的花青素,民众可以优先选择。火龙果因为热量低、又高纤,非常适合患有肥胖、糖尿病、高血压的患者食用。但是火龙果也属寒性水果,寒性体质的人不宜多吃。

  癌症就像一种慢性病,而抗癌必须从平日健康保养起,并不是单吃某一种水果就如同仙丹妙药一般,可以有效抗癌。反而,民众应该以「三碗蔬菜、两碗水果」的均衡五蔬果饮食法为原则,切勿过度依赖单一食材,因为物极必反,倘若一股脑吃香蕉,恐摄取过多的糖或淀粉,反而造成肥胖、诱发更多疾病。

  至于火龙果也不适合年长者或是体质较虚寒的人吃。从中医的角度来看,身体调节能力较差的人,若过度进食寒性水果,则反倒容易疲倦、感到虚寒、精神不好,或容易造成腹泻。而西医则认为火龙果中的果胶能促进肠胃蠕动,吃过多会产生拉肚子现象。

  奉劝大家牢记「抗癌无妙方,水果要混搭」的保健口诀,选用当季、在地的水果,才能吃得新鲜、顾健康。

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