医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 健康快讯 > 一些早餐的黑名单建议一周吃一次

一些早餐的黑名单建议一周吃一次

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  若是喜欢中式早餐,如蛋饼、萝卜糕、烧饼油条的,因为这类早餐通常都需要用大量的油来煎、炸,难免油脂含量过高,建议一星期还是吃一次就好,并且搭配蔬菜及水果。或在食材或烹调方式上略作变化也是可以的,如选用全麦蛋饼、全麦馒头、低糖豆浆、夹蔬菜的烧饼等。

  1)高油温煎炸的餐点/烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕等一切用高温油煎炸的食物:早餐不适合食用高脂肪食物,富含蛋白质及糖类才较合适,否则热量过高。

  2)腌制类肉品/火腿、培根、热狗、香肠等肉类:因为这类肉品为延长保存期限,通常都会使用亚硝酸盐来做为防腐剂及预防肉毒杆菌生长,若是与含胺类食物合吃,如熟成硬起司(气味重、质地硬、有长霉的那种)、干燥的海产类食物(鱿鱼干、鲭鱼干等),在肠胃中就容易产生致癌物质-亚硝胺。

  至于常常听到人家说吃香肠不要搭养乐多、吃热狗不要配优酪乳,其实是有道理的,因为这些食物合吃会增加肠胃道中亚硝酸盐的浓度,促进亚硝胺生成;但若是单纯喝养乐多或优酪乳,反而是有好处的,因为它们可以抑制肠胃道中不好的细菌合成亚硝胺,可帮助降低身体中亚硝胺的浓度。

  3)勾芡类的餐点/蚵仔面线、肉羹等勾芡类:勾芡即是使用太白​​粉,一汤匙的太白粉就有60大卡,几乎是半碗白饭的热量,一碗面线通常需要2匙太白粉勾芡,偏偏大家都觉得越浓稠越够味,净是大口喝汤汁,摄取到的营养不多,喝下去的热量倒是相当惊人。

  4)过度精致的淀粉类/精制面包、夹馅面包:精制过的吐司、面包营养价值大大流失,几乎只剩淀粉类,不如全麦吐司、面包所含养分来的全面;而夹馅面包中的馅料,通常外面卖的多为加工品,为增进美味程度,通常又加了不少砂糖来制作,夹果酱糖分太高、夹奶酥除热量高又有反式脂肪酸,都不是良好的早餐选择。

  5)糖分过多的高甜度的饮料/奶茶、红茶、咖啡:一般早餐店卖的饮料,通常为迎合大众口味,也是会加入不少糖来调味,大大增高了一杯饮料的热量,而且奶​​茶通常都是添加奶精制成,含​​有反式脂肪酸,反式脂肪酸会提高人体罹患冠状动脉心脏病的机率,是「伤心」杀手。建议早餐若要搭配饮料,仍以低脂牛乳、低糖豆浆为最佳,若非得要红茶、奶茶、咖啡的,那就建议自己动手泡,少放点糖,奶茶、咖啡自己加鲜奶,才最健康。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic