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秋刀鱼的功效 秋刀鱼挑选方法

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  秋刀鱼是阳性鱼类,分布于北太平洋区,产季在秋天,属于回游鱼类。台湾每年捕获量甚大,是味美价廉、营养超值的鱼类。在中医观点,可​​为虚弱体质补充能量、温暖肠胃,并促进气血循环。

  秋刀鱼的血合肉(颜色较深的部位)有比其他鱼类多3倍的维生素B12,它可制造红血球、帮助神经细胞合成,也可预防贫血、不孕症,以及因神经过敏引起的焦虑及忧郁症。

  除此之外,它还能强化皮肤及黏膜,并富含提高免疫力的维生素A、骨骼及牙齿生长的钙及帮助钙吸收的维生素D,可有效预防骨质疏松症。 EPA 及DHA 则能清澈血液、降低胆固醇,并活络脑细胞功能提高学习力。

  【秋刀鱼食用秘诀】鱼肠有满满的营养

  秋刀鱼的鱼肠有丰富的维生素及钙质,特有的苦味可振奋体内细胞,打造年轻的身体。贫血的人要多吃秋刀鱼的,可加大蒜一起烧烤。

  【热量】300kcal / 100g

  【秋刀鱼营养成分】

  ‧维生素A

  ‧维生素B12

  ‧DHA

  ‧EPA

  【秋刀鱼的功效】

  强化免疫力

  有镇静作用

  预防贫血

  预防老化

  【秋刀鱼挑选方法】

  整体有光泽,体背部呈暗灰青色。鱼身完整,鱼肚饱满,按压有弹性。

  *【保存方法】 *

  取出内脏清洗,将水分仔细擦去后放进冰箱冷藏保存。

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