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秋季养生方式养肺阴 2道甜汤润燥

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  节气「白露」过后,代表时序进入秋季。虽然今年正好与中秋节是同一天的白露尚未到来,但许多人在这几天已明显感觉天气变得干燥,昼热夜凉,常有咽喉干燥、遇风咽喉痒、干咳不适、皮肤干燥脱屑等不适。秋燥会诱发各种过敏性疾病,建议可炖煮秋梨汤或百合莲子银耳汤饮用,滋阴润肺,预防和缓解不适。

  善用西洋参、麦门冬、沙参、玉竹等药材与梨子一同炖煮饮用,有助于养肺润燥。

  秋燥易伤肺 喝水难解口干舌燥

  在中医五行归类之中,肺脏属性为金,对应于秋季。秋季燥气当令,其气清肃、干燥,所以秋天如果不注意养生,秋燥最易伤肺。

  「燥胜则干」,肺脏是一个娇嫩、容易受外邪伤害的脏器,个性喜润恶燥。另外,「肺」除了解剖学中的功能以外,其他包括体外的防御力、水分代谢、呼吸道等,例如皮肤、毛发、鼻腔和气管,都属于中医「肺」的范畴,因此,若民众在秋天感觉口干舌燥,喝再多水也无法解渴,皮肤干燥脱屑,乳液再怎样勤劳的擦还是一样干燥,就代表肺受到燥邪的伤害了。

  秋天养肺阴 2道甜汤润燥

  秋天最适合的养生方式就是「养肺阴」。虽然冬天气候比秋天干燥,但冬季外寒肃杀,更应注重阳气固护,避免外寒伤人,不宜于冬季选择甘寒润泽的药物来润燥,较好的方式是在秋天做好滋润养阴的身体保养,等到入冬再着重护阳,就可以减轻上述过敏症状的发生。

  夏秋季节转换之际,许多人无法适应天气变化,出现干咳的症状。

  常见的可养肺阴的中药及食材都很多,中药如西洋参、沙参、麦门冬、百合、石斛、玉竹、贝母,都很常被拿来滋养肺阴;食物如梨、银耳、甘蔗、荸荠、枇杷等,也都能清肺润燥。适度搭配做成甜汤饮用,有助于发挥饮食养肺润燥的作用。

  【秋梨汤】

  材料:粗梨1颗、西洋参6g、麦门冬6g、沙参6g、玉竹6g、川贝6g、枸杞5g、红枣4颗、水2000c.c.。

  作法:将粗梨洗净切丁后,与其他药材放入水中,以隔水加热的方式炖成汤。

  说明:梨子是解秋燥的圣品,但梨性质偏寒,体质虚寒、寒咳,或者肠胃虚寒、呕吐便溏者不宜生吃,但上述加热烹煮的方式,可使梨转性,适合所有体质和全家老小饮用。

  【百合莲子银耳汤】

  材料:银耳3朵、莲子20g、干百合20g、冰糖100g、枸杞10g、水。

  作法:莲子泡软后与其他材料,放入适量清水中炖煮成汤即可。

  说明:银耳清肺润燥、百合滋养肺阴,与莲子搭配食用,特别有助于养阴润肺。

  除了饮食保健之外,秋季养生始终要从生活习惯着手。平时除了补充足够的水分之外,还需要早睡早起、勤运动;以「洋葱式」服装因应剧烈变化的温差。

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