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吃巴西坚果含有抗氧化物硒降低罹癌风险

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  你疯巴西吗?原来巴西不只足球厉害,原产于巴西及其他南美洲地区的巴西坚果(Brazil nuts)也很厉害!巴西坚果不只有坚果类都富含的蛋白质与不饱和脂肪酸,其所富含的硒,是一种抗氧化物,被认为可以降低罹癌风险。

  原产于南美洲的巴西坚果含有抗氧化物硒,能帮助降低罹癌风险。

  英国每年有8万个癌症病例是可以透过健康的饮食、维持良好体重与运动来预防的。报导中整理了多种意想不到的防癌方法,包括吃巴西坚果、睡觉不用夜灯等。

  吃巴西果:巴西果(Brazil nuts)是硒的最佳来源,硒是一种抗氧化物,能帮助降低罹患膀胱癌的风险。其他研究也发现,血液中有较高的硒浓度的人,死于肺癌及肠癌的机率也较低。

  人体每天需要的硒很微量,成人每日建议摄取量约55微克(microgram),而每一盎司的巴西坚果(一盎司约等于28.3克)就含有544微克的硒。但是由于巴西坚果在国内比较难取得,建议可以其他食材代替,包括鱼肉类例如鲔鱼、沙丁鱼、牛肉等,其他则有坚果、糙米、燕麦等。

  研究都显示长期暴露在人造光源底下,会增加某些癌症的罹患机率,专家认为这可能与压力荷尔蒙皮质醇长期刺激免疫系统有关。

  【改变食材处理方式 也能防癌】

  烤肉前先腌过:高温火烤或油炸的肉类会产生致癌的化学物质。但是研究发现,腌料可以防止火源直接接触肉片,减少产生致癌物质。

  不要微波处理蔬菜:虽然许多研究显示微波处理不会减少蔬菜的维生素C含量,一份西班牙的研究指出,微波处理会破坏绿花椰菜里97%的类黄酮:一种可以减少致癌细胞的化合物。

  水果不要放冰箱:研究显示,冷藏的水果比常温的水果,含有较少的抗癌营养素。例如,常温保存的番茄和甜椒,比冰存的含有多1倍的β-胡萝卜素与高达20倍的茄红素,而β-胡萝卜素和茄红素被认为与降低癌症罹患率有关。

  【改善生活习惯 远离癌症】

  睡觉不使用夜灯:许多研究都显示长期暴露在人造光源底下,会增加某些癌症的罹患机率,包括乳癌与前列腺癌。专家认为这可能与压力荷尔蒙皮质醇长期刺激免疫系统有关。除此之外,其他研究也发现,在完全黑暗的环境下睡觉可增加睡眠荷尔蒙褪黑激素,此种荷尔蒙可能有助癌症生长。

  尽量少用干洗:干洗时使用的某些化学物质,被认为有可能损害肾脏和肝脏。研究也显示,实验室里,重复暴露在这些化学物质下的动物有较高的罹癌率。

  每天都要笑:笑可以促进免疫系统,大幅减少压力荷尔蒙,并且刺激身体产生俗称杀手细胞的T细胞,而T细胞可以帮助杀死癌细胞。

  增加维生素D含量:

  身体缺少维生素D会增加罹患乳癌、大肠癌、前列腺癌以及卵巢癌的风险。晒太阳就可以自然增加体内的维生素D;最快的方法就是每天适度暴露在阳光底下,但是不要超过15分钟,之后就得使用防晒乳,并到遮蔽处遮阳。

  减少使用香氛物:信不信由你,室内的空气也可能比室外毒!虽然香烟仍然是空气里最毒的污染源,专家认为清洁剂、空气清新剂与部份香氛蜡烛内含的挥发性有机物质可能会致癌。最好的方式就是减少使用这类产品、打开门窗增加通风。

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