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改善夏季头痛来一道薄荷蜜番茄

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  炎热的夏天,许多人都选择待在冷气房,享受清凉快感。提醒大家,长时间待在冷气房里,微血管会自然收缩,造成血液循环变差,容易引发头痛、肩颈僵硬等症状。要改善血液循环不良引起的头痛,可以多吃使身体发热的食物或是让人情绪稳定的食物。

  ​  薄荷蜜番茄有助改善夏季头痛问题。

  以下示范一道「薄荷蜜番茄」,使用散发清新香气的药草薄荷,以及口感酸甜的番茄,改善夏日头痛。

  甜心妃妃及甜心恰恰为大家示范这一道薄荷蜜番茄。

  薄荷有特殊沁凉香气,有助改善夏季头痛。

  在中药学理中,薄荷性味辛凉,主要含有挥发油,具有清利头目、疏风散热、辟秽解毒,而西方研究也有多项显示薄荷的诸多功效。根据《美国家庭医师》期刊研究指出,薄荷叶中萃取出来的薄荷油能放松消化道肌肉,减缓胃痛。

  红色蔬果中首推「番茄」最具有防癌功效。

  夏季正是番茄盛产的季节,番茄中的茄红素,可对抗自由基、降低心血管疾病发生的风险,对于男性更有保健摄护腺的作用,且热量低,是减重者的健康蔬果。与生番茄相比,食用加热后的番茄,更能提高抗氧化的浓度,主要是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。另外,加热后的番茄,当中的维生素C会受到损失,但是番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。所以,熟吃番茄比生吃番茄的总体营养价值要高。

  制作薄荷蜜番茄前请先备妥材料。

  ​【薄荷蜜番茄】

  先将以下材料准备好(2人份)。

  番茄300公克、蜂蜜15公克、薄荷叶3公克、橄榄油少许、盐少许、柠檬汁随喜好增减添加。

  做法:

  1.小番茄去蒂,另一端用刀将皮十字型划开。

  ​  轻轻用刀在番茄末端划开十字型。

  2.备一锅沸水将番茄放入汆烫。

  ​注意番茄只做川荡动作,不要煮熟了。

  3.稍作川烫后,捞出番茄泡入冰水。

  川烫后捞出立即放入冰水,可帮助轻松去除番茄的薄皮。

  4.将番茄取出去皮。

  ​  将所有食材搅拌均匀静置即可食用。

  5.所有食材搅拌均匀,静置30分钟后即可食用。

  酸酸甜甜的番茄带有蜂蜜的甜香以及薄荷的香气,非常的提神醒脑。

  【甜心悄悄话】:

  这道薄荷蜜番茄,有一个零失败的秘密!就是汆烫番茄的时候不要烫太熟,切记一定要泡冰水,这样才能帮助剥去番茄外皮的时候容易上手,保持美观、确保入味!

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