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炎热的夏天吃什么好 体质燥热人来一碗西米甜瓜粥

作者: 时间:2015-05-11 10:38:45来源:互联网

  天气越来越燥热!除了心情易烦躁,体内的水分会大量流失,甚至因内分泌失调,导致容易失眠。炎热的夏天吃什么好。这时候不妨摄取一些寒性食物,属于寒性水果包括香瓜、西瓜或香蕉等,都适合体质燥热的人食用,这些食物具有泻火及降火作用,能改善热性体质者失眠,以及炎症等问题。

  西米甜瓜粥好消化、助解热,夏季食用有助睡眠。

  特别在炎炎夏天来临前,示范一道「西米甜瓜粥」,使用容易被人体吸收的西谷米,以及具有解热作用的当季水果---美浓瓜,帮助炎炎夏日消暑,并有助好眠!

  需要的材料有西谷米、美浓瓜以及白砂糖。

  【西米甜瓜粥】:

  先将以下材料准备好(3人份)

  1.西谷米100克。

  2.美浓瓜200克。

  3.白砂糖15克。

  做法

  1.先将西谷米以冷开水浸泡。

  先将西谷米泡水,比较容易烹煮。

  2.将美浓瓜冲洗干净、削去瓜皮,去除内瓤,切丁备用。

  洗净的美浓瓜削皮、去瓤后切丁。

  3.西谷米放入沸水锅内,稍滚后捞出,用冷水浸泡片刻,沥干水分。

  4.取锅加入100毫升冷水,烧沸后加入西谷米、美浓瓜,用大火烧沸。

  煮沸后加入白砂糖就大功告成啰!

  5.烧沸后改用小火熬煮成粥,再加入白糖调味,即可盛起食用。

  【贴心小叮咛】:

  西谷米是常见的低氮淀粉制品。

  西谷米又称西米,较为熟悉的称法是「西米露」,是常见的低氮淀粉制品,对于肾功能不全或慢性肾脏病患者普遍有血液尿素氮偏高、食欲不振、体重下降、营养不良的情况,长期易加速肾脏功能退化,建议有肾功能问体者平日可煮些「低氮淀粉」的点心,以少量多餐的方式补充热量,可以守护肾脏,吃的更轻松、少负担。

  夏季盛产美浓瓜,果肉生食有止渴的功效。

  香瓜又称美浓瓜,果肉生食有清热解暑止渴的功效,香瓜籽清热解毒利尿,但是要特别注意,香瓜蒂具有毒性,误食会导致催吐、胸膈痰涎,常在中医药理中作为药用。

  将浸泡后的西谷米倒入沸水中时,不要贪快,小心沸水喷溅。

  进入琳琅满目卖场,如果想要吃一颗香甜的美浓瓜应该如何挑选呢?挑选美浓瓜主要看果形,要下方略呈圆形,瘦长状不建议挑选,如果瓜面有奇怪的纹路,有可能是变种瓜,建议购买,另外,不妨将美浓瓜拿近闻一闻,有淡淡果香的话更好。

  挑选美浓瓜首重外型,底部圆润较佳。

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