医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 健康快讯 > 孩子偏食怎么办?孩子偏食的坏处导致营养失衡

孩子偏食怎么办?孩子偏食的坏处导致营养失衡

作者: 时间:2015-05-11 10:38:40来源:互联网

  孩子偏食怎么办?许多孩童有挑食的坏习惯,爱吃肉少吃菜,特别偏好油炸类和甜食等高热量食物,长期易导致营养失衡和肥胖。正在为孩子偏食习惯而烦恼的家长们,不妨投其所好,从孩子喜爱的食物发想,巧妙搭配健康食材,制作低卡又营养的健康点心,如莓果松饼、糙米饭团子或蔓越莓蔬菜手卷,培养孩子建立健康饮食的好习惯。

  点心示范:莓果松饼。

  偏食高热量食物 儿童肥胖伤健康

  儿童时期若有过重或肥胖的状况,成年时会比一般成人更早且更容易罹患慢性病。而环境中过多高热量且低营养的食物、都会交通便利化、静态娱乐种类增加、久坐缺乏运动的生活型态,都​​可能导致儿童肥胖。特别是饮食部分,许多体重过重的学童,对于喜欢的食物可以吃很多,但看到不喜欢的食物随即表明不愿意尝试,偏食的坏习惯常让家长苦恼不已。

  改善孩童偏食 主厨教你DIY

  为了建立健康优质的饮食概念,以「天然、全榖、蔬果」三大原则设计健康点心食谱,以孩童喜欢的食物为出发点,将芦笋、生菜、彩椒、坚果等健康食材巧妙入菜,让料理色香味俱全,借以培养孩子不偏食、均衡饮食的好习惯。

  【莓果松饼】(1人份、约97大卡)

  ◆ 材料:

  1.松饼1片:低筋面粉12g、牛奶10cc、全蛋10g、泡打粉0.5g、沙拉油少许。

  2.配料:草莓30g、蓝莓18g、薄荷叶1片。

  ◆ 作法:

  1.将鲜奶加蛋拌匀。

  2.低筋面粉和泡打粉过筛后,加入步骤1拌匀。

  3.预热平底锅,表面均匀涂上沙拉油、倒入松饼糊,烤至表面呈金黄色,盛盘。

  4.最后在烤好的松饼上,摆放新鲜莓果和薄荷叶装饰即可。

  新鲜莓果可增加纤维质和维他命C的摄取。蓝莓对于记忆力、学习力有帮助。草莓及蓝莓中富含花青素,可以抗氧化。自制健康松饼,以天然食材的甜味取代糖浆和奶油,减少人工添加物的摄取,饮食更健康。

  糙米饭团子(左)、蔓越莓蔬菜手卷(右)。

  【糙米饭团子】(1人份、约96大卡)

  ◆ 材料:糙米饭40g、豆干丁10g、毛豆5g、玉米粒5g、芝麻少许、海苔少许。

  ◆ 作法:

  1.糙米饭拌入豆干丁、玉米粒、毛豆仁、芝麻混合均匀。

  2.将拌匀的食材放置三角模型中塑形,或创意捏出形状,最后黏上海苔即可。

  ◆ 营养师小叮咛:

  糙米饭取代白饭,增加膳食纤维及B群、镁离子。玉米粒除富含纤维外,还含有玉米黄素、叶黄素可保护眼睛。豆干、毛豆皆能提供成长所需蛋白质。

  【蔓越莓蔬菜手卷】(1人份、约47大卡)

  ◆ 材料:半切海苔1片、苜蓿芽10g、红萝卜条12g、小黄瓜条10g、木耳条8g、蔓越莓4g、优格10c.c.。

  ◆ 作法:

  1.将蔬菜洗净,可用热水快速川烫一下。将红萝卜、小黄瓜、木耳切成条状。

  2.将蔓越莓果干及优格以果汁机打匀。

  3.将海苔放掌心,依序放入蔬菜包起,淋上蔓越莓优格酱即完成。

  蔬菜非只有叶菜类,小黄瓜、木耳、红萝卜皆是。用蔓越莓果干及优格自制香香甜甜的蔓越莓优格酱,取代美乃滋、人工果糖,增加蛋白质及植化素,增添食物风味。蔓越莓也可以新鲜坚果取代。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic