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吃粽子不消化可搭配菠萝、奇异果等促进肠胃蠕动

作者: 时间:2015-05-11 10:38:35来源:互联网

  端午节若不吃肉粽,简直少过了一天的节日,但肉粽虽是一年一度必吃的美味,但也令人又爱又恨!根据估算,一颗传统肉粽热量至少五百大卡起跳,若把肉粽当正餐吃,不仅热量爆表,肠胃不好的民众还会招来消化不良甚至腹痛危机,营养师就提醒,吃完粽子后,可选用菠萝、奇异果、木瓜等酵素多的水果来吃,促进肠胃蠕动!

  肉粽各个肉量高 浅尝即可

  一颗粽子看起来可爱可爱,其实一颗台式粽相当于二到三碗饭热量,即使是看起来热量不高的豆沙粽,糖类也占总热量近百分之九十,达十五颗方糖之多,难怪几乎每年端午节过后,都会有民众到医院报到,尤其是慢性病患者更应忌口,以免为一时口欲伤身,得不偿失。尤其王筱淇指出,吃粽子会造成身体不适,来自四种不良习惯:

  1)两颗粽子当正餐,不搭配其它食物,由于一般肉粽多以糯米制成,消化较慢,肠胃功能本来就不好的人更容易胀气。单吃粽子则会膳食纤维不足,导致解便不顺,糖尿病患则易造成血糖升高。

  2)吃粽子爱沾酱料,国人吃粽子习惯沾甜辣酱、酱油膏,都属于盐份较高的调味料,而北部常含菜脯等较咸的配料,对于肾脏病患易造成血压上升的负担。

  3)南部粽的焢肉与花生粒脂肪多、热量高,有些人还加上花生粉,不只易肥胖也会造成高血脂现象。

  4)爱吃甜粽的人往往都会再加上砂糖或蜂蜜,摄取过多精制糖类的结果,除让血糖升高也会囤积出体内的腰内肉。

  注意吃粽六招 肉粽也能安心大口吃

  然而,想要健康过端午,如何吃得对呢?记住三少一多口诀—少油少盐少糖多纤维,提醒大家六个聪明吃粽子的原则,包括:

  1)选用五榖杂粮包成的粽子,减少胀气机会。

  2)避免三餐都以粽子当主食,搭配烫青菜、蔬菜汤,以增加膳食纤维,避免消化不良、便秘与血糖升高。

  3)饭后水果选用酵素多的菠萝、奇异果、木瓜等,促进肠胃蠕动。

  4)一定非要用酱料时,改以沾食取代直接淋在粽子上。

  5)挑掉内馅里的肥肉与菜脯,花生粉能免则免。

  6)甜粽每次不超过一颗,不再额外加糖或以代糖取代。

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