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上班族午餐限糖饮食法注意事项

作者: 时间:2015-05-11 10:38:20来源:互联网

  上班族的午餐几乎都在外解决,中午和同事一起去附近的餐厅吃饭,更是家常便饭。但是,实行限糖饮食法的人,可以踏进的店家选项较少,像拉面店或寿司店就不能去,但又不好因此拒绝同事的邀约,这时该怎么办呢?

  第一招是,如果本身没有糖尿病就请放宽心,午餐吃糖类食物也没关系。早餐和晚餐不吃糖类,已符合「标准」限糖饮食的原则,因此,午餐可以喘口气,不必坚持一定要无糖。另外,请尽量选择提供糙米饭的餐厅,或是可以自行挑选配菜的自助餐,将配菜当成主食,就不一定要吃白饭。最近注重健康的店家越来越多,并不会太难找。如果是带便当的人,可以把前一晚的剩菜装起来,做成「去糖便当」,就可解决隔天的午餐。

  ◎只要不会影响下午的工作,午餐不一定要吃

  此外,也可以利用超商的食物,以色拉、关东煮等熟食填饱肚子,或是在公司附近的超市购买午餐,种模拟超商丰富,价格也相对更便宜。对于整天都在外面的业务员来说,选择快餐店的副食或牛丼饭也不错,既快速又方便。再补充一点,如果可以,甚至不一定要吃午餐,只要觉得不会影响下午的工作,不妨试试看。

  晚餐一定要去糖,选择单点并注意配菜、沾酱

  限糖饮食分为「初级」、「标准」及「超级」三种饮食方式,无论哪一种,共同点都是「晚餐不吃糖类食物」。原因在于晚餐后的活动量会大幅减少,到了睡觉时间,身体和大脑都会进入休息模式。晚餐若摄取糖类,很容易会未经消耗,便直接转化成脂肪,必须特别小心。

  如果晚上在外用餐,可能会是「下班后喝2杯」、「和家人外出用餐」、「去餐厅约会」等不同状况,该如何应对呢?不妨这样做。首先,下班后喝2杯时,请小心下酒菜。简单料理过的肉类、鱼类及蔬菜是较好的下酒菜选择,并避免在最后吃拉面,当然,啤酒也只能在开始时喝一杯。

  ◎舍弃套餐改用单点,回转寿司则绝对不能吃

  如果和家人在外用餐,多半会去家庭式餐厅、烧肉店或回转寿司店。家庭式餐厅的套餐大多会附上白饭或面包,因此,请不要点套餐,改用单点。另外,也别吃配菜中的马铃薯或意大利面。在烧肉店则要注意沾酱的种类,有些沾酱会使用大量砂糖,请尽可能挑选不甜的酱汁。有些肉类会事先腌好,很可已使用砂糖,所以不建议点已腌过的肉品。

  回转寿司则是完全不能吃,因为寿司饭会在白饭中加入砂糖,既是糖类又是白饭,非常危险。如果在餐厅约会,因料理方式的不同,建议选择法国菜或意大利菜,并小心中国菜或日本菜。

  西餐的配菜多、主食少,是外食首选

  在外用餐时,建议各位一定要将西式料理纳入选项,包括法国菜、意大利菜及地中海料理等。首先是法国菜,除了面包和甜点外,几乎所有餐点都可以吃。法国菜会使用大量奶油等乳制品,虽然热量较高,但以去糖饮食法来说,并不在意这点。

  海鲜、蔬菜或慕斯、煎鹅肝、乡村风肉冻等前菜;干煎鲜鱼或香草煎鱼、法式海鲜汤等海鲜类:及烧烤或铁板牛小排、小羊排等肉类都可以吃。意大利料理中的含糖菜色较多,例如面包、面条、披萨、炖饭等,只要避开这些食物,其他都可以吃。适合享用的前菜包含生火腿、香肠、肉类或生切鱼片;主菜则有义式海鲜汤、炸虾或炸花枝、米兰式炸猪排、义式西红柿炖鸡等。

  ◎地中海料理能降低心肌梗塞,将甜点请换成吉士更好

  另外无论是法国菜或意大利菜,几乎都会附上甜点,这时请改为吉士,才能放心享用。地中海料理因使用大量橄榄油,目前已证实,常吃能降低心肌梗塞的机率。甚至还有数据显示,地中海料理的减肥效果仅次于限糖饮食,再加上使用大量海鲜,十分健康。

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