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合理膳食纤维男人和女人应该这样吃

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  适合「男人」摄取的膳食纤维

  男生应酬机会较多,饮食习惯又偏好肉食,因此胆固醇过高的比例较女生高,建议多吃大白菜。大白菜利消化、解疲劳,它的「膳食纤维」有助于降低胆固醇,对于预防中风、高血脂、心脏病很有帮助。它不仅含大量「维生素C」,更有抗氧化的「硒」和「槲皮素」,可以扫除自由基,预防癌症。

  西红柿→西红柿红素有抗氧化作用,放油一起熬煮更好吸收!

  西红柿是青菜也是水果,更是清热解毒的好食物,它的「茄红素」、「β-胡萝卜素」、「槲皮素」都很丰富,抗氧化力惊人,在保护眼睛、心血管、抗老和防癌方面都很出色。要特别提醒的是,西红柿越红,茄红素越多,加点油一起煮有利于身体吸收,多吃可以防治摄护腺癌和大肠癌。

  韭菜→丰富的矿物质,对生殖与消化系统有益!

  绿韭菜有两个别名,一个是壮阳草,一个是洗肠草,它对生殖和消化系统的功效便很清楚,中医认为它能温阳补肾、通便排毒。韭菜有「含硫化合物」和「蒜素」,可以杀菌抑病,帮助肝脏排毒,担心重金属污染也要多吃韭菜。它的「膳食纤维」可降低胆固醇,更有通便之效,可改善慢性便秘。

  西红柿松子色拉

  材料:松子10克、小西红柿5颗、萝蔓1/4颗、甜椒20克。

  调味:冷压橄榄油1大匙、和风酱2大匙。

  1.将所有蔬菜彻底洗净,西红柿和甜椒切块;请另准备3至4种喜爱的蔬菜;建议选用小黄瓜、洋葱、萝蔓等不易出水的蔬菜。

  2.小黄瓜切片,洋葱切丝,萝蔓切段。

  3.将切好的蔬菜放入大碗,淋上1匙冷压橄榄油,最后撒上松子即成。

  4.视个人喜爱,可加一点柠檬汁、和风酱,或少许黑胡椒。

  ※这道清爽的色拉很适合夏季食用,维生素C会加强维生素E的吸收。

  适合「女人」摄取的膳食纤维

  大黄瓜→视为减肥圣品,抑制脂肪形成!

  大黄瓜就是胡瓜,它能清热解毒、促进新陈代谢、帮助肌肤柔嫩保水,并抑制脂肪的转化和囤积,所以自古以来都被视为美容和减肥圣品。除了大量维生素C,它还有维生素E和K,前者帮助肝脏把有毒物质排除,后者帮助骨质强韧健康,另外还有「葫芦素」可提高免疫力,多吃可以消炎、消肿。大黄瓜属于凉性食物,我通常在冬季以外、非生理期的时间吃。

  地瓜叶→「植固醇」成份,纾缓更年期不适!

  地瓜叶是抗氧化力最强的蔬菜,它有大量的「膳食纤维」和维生素A,可预防大肠癌,并在癌细胞一出现就予以消灭。它有丰富的维生素B1、C和「叶酸」,可以缓和情绪、纾解压力,改善因紧张所造成的肌肉酸痛和记忆力衰退。地瓜叶里有「植固醇」,它的作用很类似荷尔蒙,女性在更年期之后更应多吃。

  大黄瓜美容汁

  材料:大黄瓜50克、菠萝10克、苹果20克。

  调味:冷开水200C.C.、蜂蜜2小匙、坚果1小匙。

  1.将大黄瓜洗净后削皮,连籽切成小块。另准备少量的菠萝和苹果切片。

  2.将所有水果放入果汁机中,加200C.C.冷开水,以及2小匙蜂蜜、1小匙坚果,一起打汁。

  新鲜清爽的大黄瓜美容汁不必过滤,打好请立刻饮用。这道果汁既可美白,还能退火、消脂、利尿、降压,非常健康。

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