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吃南瓜子有什么好处 怎么挑南瓜好啊

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  吃南瓜好处多,特别是国内近年来,吹起一片有机健康蔬果风潮,有机栽培的南瓜,更是广受消费者所青睐,有机达人表示,选购南瓜时,应以形状整齐、瓜皮呈金黄而有油亮的斑纹、无虫害为主;在摄取方面要注意南瓜的淀粉、碳水化合物含量较高,所以血糖较高或肥胖者应节制摄取,以免血糖飙高、体重攀升。

吃南瓜子有什么好处 怎么挑南瓜好啊

  南瓜的淀粉、碳水化合物含量较高,在营养学分类上被归类为主食。

  具抗氧化 富含膳食纤维

  南瓜含有丰富的维生素A,具有抗氧化功能,可贮存于肝脏,不需每日补充;它也与眼睛色素形成有关,有助视力保健,对成长中的青少年是不可或缺的维生素,对长期配戴隐形眼镜或长时间注视计算机屏幕的现代人来说,更是重要。

  选南瓜瓜皮金黄 有油亮斑纹

  另外,南瓜含有不少膳食纤维,可包覆肠道里将要排除的粪便,使粪便量较多、质地较软,有助顺利排便,促进肠胃蠕动,降低便秘发生。目前建议,国人每日至少应摄取膳食纤维20至30公克。

  选购南瓜时,应以形状整齐、瓜皮呈金黄而有油亮的斑纹、无虫害为主。

 选购南瓜时,应以形状整齐、瓜皮呈金黄而有油亮的斑纹、无虫害为主;同时南瓜表皮干燥坚实,有瓜粉,能久放于阴凉处,且农药用量较少,所以,以清水冲洗,若连皮一起食用,则以菜瓜布刷洗即可。

  【挑优质南瓜5贴士】:

  1.看颜色:因南瓜种类的不同,挑选方法也不一样,金黄色的南瓜比较好选择,颜色深黄、条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜如果绿的发黑,表示为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,它的棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

  2.看外皮:挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。而选择有机种植的南瓜,可能会发现南瓜的外观不是非常地「完美」,不过,这并不影响南瓜的质量。

  3.看瓜瓤:将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又绵又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

  4.闻味道:南瓜老熟后有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味,没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择最好是带瓜梗蒂的,这样代表摘下的时间较短,可长时间保存。

  5.摸睫部南瓜顶部一般会连着一小段睫,这样的南瓜比较易于保存,用手摸掐一下这段睫部,如果感觉非常硬,手感几乎像木头一样,就证明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。

  南瓜是餐桌主食 摄取要节制

  由于南瓜本来就有香甜味道,即使不加任何调味料,也很有滋味,喜欢天然、无负担的人,不妨尝试原味。但如果餐桌上有南瓜、地瓜、芋头等食物,应与米饭、面食等主食做替换,也就是说,吃了南瓜,饭或面就要少吃一点。

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