医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 健康快讯 > 保护眼睛吃什么好 进补胡萝卜素、维生素A

保护眼睛吃什么好 进补胡萝卜素、维生素A

作者: 时间:2015-05-11 10:37:29来源:互联网

  要让灵魂之窗明亮,除了培养良好用眼习惯与护眼按摩,也需要供给眼睛足够的养分。若营养不良,也可能引起近视或是视力减退。保护眼睛吃什么好,在日常饮食上,可以特别摄取含有类胡萝卜素(Carotenoids)、花青素、维生素A、维生素C和锌等的蔬果,让眼睛维持最佳状态。

  类胡萝卜素

  可分成叶黄素(lutein)与玉米黄素(zeaxanthin),皆属于植物色素,蕴含在天然蔬果中,两者为同素异构物 ,其结构类似且功能几乎完全相同,若有保健需求,择一摄取即可。

  因为人体无法自行合成叶黄素以及玉米黄素,因此,必须仰赖食物中摄取。叶黄素与玉米黄素可吸收进入眼内的有害蓝光,避免自由基对黄斑部产生光氧化伤害,如果缺乏,容易引起黄斑退化及视力模糊,是维持健康视网膜的重要元素。

  此外,叶黄素是唯一存在于水晶体的类胡萝卜素,可以增进水晶体的抗氧化能力,抵抗紫外线的伤害,对于预防或是降低白内障症状也有不错的效果。叶黄素同时也可以维持眼睛微血管的健康,保持眼部良好的血液循环,延缓眼睛的老化与病变。根据研究建议,日常应摄取6毫克的叶黄素(游离型Free Lutein )才能保持眼睛健康需求。若每天摄取足够的叶黄素,罹患老年性黄斑部病变的机会比摄不足者低43%,但要切记,多吃无益。

  因为类胡萝卜素为脂溶性维他命,摄取过多会在体内堆积,造成肝脏负担。市面上有些强调高剂量( 30 毫克)的制品,则建议每两天吃一颗即可。另外,酯化型的叶黄素(Lutein Ester )在人体内需要经过消化作用才会被吸收,因此,一天可能需直接摄取25∼30毫克左右,且应饭后服用,以免影响吸收比率。类胡萝卜素可在深绿色多叶蔬菜中找到,此外,在奇异果、胡萝卜、葡萄、南瓜中也可摄取到。

  维生素A

  维生素A是维持人体上皮组织正常机能重要的物质,同时也是视网膜感光细胞的主要感光物质――视紫质(rhodopsin)的原料。当我们看到闪烁强光时,视觉会瞬间变白,就是因为强光而使得视紫质暂时消失的关系。通常视紫质会迅速补充以恢复正常视力,不过一旦缺乏,强光照射后视觉恢复的速度会变慢,眼睛对黑暗环境的适应能力会减退,严重的话,可能导致夜盲症、干眼症。

  【主要食物来源】

  最常见富含维生素A的食物,如:鱼肝油、深海鱼类、动物内脏,尤其是肝脏。此外,也可多摄取含有β胡萝卜素和胡萝卜素的深绿、深黄色和红色蔬果,如:南瓜、地瓜、青辣椒、木瓜、西瓜等。其他包括蛋类、牛奶、乳制品等也含有维他命A。

  维生素C和E

  维生素C跟E可以对抗3C萤幕的蓝光所造成的光化学伤害,避免过多氧化物的堆积,导致组织受到破坏。若缺乏,可能会引起坏血症、反复性结膜下出血、早发性白内障,以及视网膜的退化。此外,维生素C​​也是眼内水晶体的成分之一,对于伤口愈合很重要。

  【主要食物来源】

  深绿色的蔬菜及各种水果都富含维生素C,像常见的芭乐、奇异果、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等,也要尽可能挑当季水果,维生素C​​的成分会更高。另外,像是坚果类、小麦胚芽,都含维生素E。不过,注意坚果类的热量高,不可多吃,建议用手握抓不超过两把为食用上限。若本身尿酸过高又过度摄取坚果类,恐怕会引起痛风发作。

  

  身体要清除自由基,需要矿物质――锌来当作辅助因子,协助抗氧化系

  统所需的酵素。同时锌也可以促进维生素A的吸收。有些研究指出,缺乏锌可能导致夜间视力下降以及黄斑部病变,因此,锌对于视网膜的保健不可或缺。

  【主要食物来源】

  锌富含于海产之中,在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜类都有。另外,瘦肉、小麦、坚果中也含有锌。

  维生素B群

  维生素B群攸关视神经的健康,是神经细胞代谢的重要物质,可预防及治疗视神经病变,同时也具有保护角膜、结膜的作用。若缺乏维生素B群,容易发生神经病变、神经炎,眼睛也容易产生畏光、视力模糊、疲劳、角膜破皮、流泪等症状。

  【主要食物来源】

  糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有像肝脏、瘦肉、酵母制品、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含维生素B群。

  花青素

  花青素(anthocyanin)为强力的抗氧化剂,除了避免身体氧化物的堆积之外,也可以增进夜间视力,减缓黄斑部的退化。

  【主要食物来源】

  红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,例如:茄子、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、葡萄、加州李等,都含有花青素。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic