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健康长寿的基本要求就是保持年轻活力不生病

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  年轻的秘密!肠道环境很重要

  预防癌症、失智症、生活习惯病等疾病的各种秘诀。这些疾病不只减少人的寿命,还会明显降低人们的(生活质量)。若无法过着不需他人协助,能够自行思考、行动自如、一切自理的生活,那么,就无法领会长寿的醍醐味,提高对人生的满足感。所以「不生病」可说是达到健康长寿的基本要求。

  肠道环境的健康,是保持年轻的外貌与体力的重要关键。

  那么只要不生病就好了吗?事实并非如此。想要每天都过得充满活力,生理、心理、外表都要年轻。但这并不意味着消极的「不生病」,而是「一切顺心」的状态。

  保持年轻活力的关键 在于肠道环境

  我们的生活中充斥着产生活性氧的物质。活性氧是会使身体氧化,也就是会使细胞锈化的物质。当然,这也是造成以动脉硬化为起因的心脏病、脑中风、糖尿病、血脂异常症、高血压、肥胖甚至癌症等疾病的原因,但这些并非最终的结果。血管、骨骼、肌肉、肌肤、头发,甚至连心都会被它所侵蚀。活性氧是造成上述所有疾病的元凶,想要防止活性氧产生,并将之排出体外,调整肠道环境和提高免疫力就显得非常重要。

  发酵食品具整肠作用 可保持年轻

  发酵食品的最大优点就是整肠作用,我们在第章就已经讨论过这个部分。保持肠道的正常运作,除了使免疫力提高之外,还有其他许许多多的优点。例如:提升代谢活动。代谢指的是藉由体内发生的化学反应,将吃进肚中的物质合成新的物质,并产生身体所需的能量。也就是说,提高代谢,可以促进老废细胞转换成新的细胞,活络全身上下的所有机能。

  代谢的关键在于体内酵素生成量 ,它会随着年纪的增加而减少,但在发酵食品中含有丰富酵素,所以对于预防老化相当有帮助。另外,发酵食品还可以预防便秘和腹泻。老废物质长时间停留在肠道的话,肠道会吸收其产生的毒素,并危害到细胞,所以我们可以藉由发酵食品的整肠作用,来打造容易排毒的身体。

  而且对女性朋友来说,最令人高兴的就是它还具有美肌的效果。构成肌肤细胞的物质为蛋白质,发酵食品在发酵的过程中会分解蛋白质,使其变得容易吸收。同时,它还会合成各种促进细胞代谢的维生素,可有效保持肌肤的紧致与头发的光泽。

  另外,它还可以缓和压力,安定心神,带给我们生存所需的许多好处。预防老化,发酵食品毫无疑问,绝对是最强的后盾。

  抗氧化的身体

  身体会生锈。听到这个说法应该完全不了解是甚么样的状态吧!铁在氧化后会产生红色铁锈,之后会脆化而容易碎裂。人的身体也是同样的道理,活性氧这种坏的氧气会使细胞氧化,并不断锈化。细胞一旦生锈,身体四处都将变得衰弱,并引起生活习惯病、癌症、失智症的发生。也就是说,老化就是从细胞氧化开始。

  肇事的元凶活性氧在我们呼吸的时候就会产生。压力、抽烟、空气污染、食品添加物等也是主要因素。我们的生活周遭充满了许许多多产生活性氧的因子。原本我们的身体就有抵抗活性氧的防御系统=「抗氧化力 」,阻止活性氧产生并排除。但是随着年龄的增加,防御机能也逐渐衰退。为了打造防止锈化的身体,可以说关键就在于如何提高抗氧化力。

  而最有效率的方法就是藉助食物的力量。深色蔬菜和水果中富含植物化学成分,且拥有许多提高抗氧化力的成分。就让我们聪明地利用这些食物吧!现在,虽然有许多抽取这些有效成分制成的营养补充品,但仍建议尽可能直接从食物当中摄取。

  有效预防身体锈化的「植物化学成分」+红酒

  提升抗氧化力最具效果的是「植物化学成分」。植物化学成分是蔬菜水果当中含有的植物性化学物质,也就是植物中的色素,以及使其产生苦味、辣味、香味等的成分。就目前所知,其种类有一千种以上,葡萄中的多酚、西红柿中的茄红素、蓝莓中的花青素都属于植物化学成分。

  植物化学成分进入人体后,可以提高抗氧化力、防止锈化、延缓衰老,并且加强远离病痛的免疫力。另外,摄取植物化学成分时请注意,不要只吃单一食品,请从各种不同的食材中摄取其营养。藉此提醒大家「餐桌上要准备七种颜色的蔬菜」。蔬菜的颜色越多,就越能摄取到多种植物化学成分。

  十字花科的蔬菜,例如青花菜和小松菜、高丽菜等,富含植物化学成分,其中光是青花菜就含有萝卜硫素等约种的植物化学成分,萝卜硫素在进入人体的免疫细胞后,能够活化细胞中的抗氧化酵素。

  西红柿和苹果等会变色的蔬菜和水果,请挑选颜色较深的。颜色越深,植物化学成分的含量越多。另外,植物化学成分多藏在植物的皮与茎等部位,所以请尽量不要削皮,整颗吃下是摄取的重点。也因此,请选择无农药的蔬果,对身体较为有益。

  此外,大豆中的大豆异黄酮、红酒中的多酚,都具有高度抗氧化力。盐曲则可以中和活性氧,也是能够预防老化的食物。所以,请大家多多摄取主原料为大豆的纳豆,以及红酒、盐曲等发酵食品。

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