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元宵吃汤圆注意事项健康吃、降低身体负担

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  明天就是元宵!!包馅汤圆不只黏性大、且高糖、 高油、高热量,应斟酌适量食用,并提供汤圆饮用4秘诀,希望大 家可以健康吃、降低身体负担。

元宵吃汤圆注意事项健康吃、降低身体负担

   「汤圆外皮为主食、代换正餐」/大多人会将汤圆当作点心,于饭后食用,其实汤圆的外皮为糯米,和米饭、面条一样属于主食类,且馅料更富含糖和油,一颗包馅的咸汤圆或甜汤圆,热量约70卡、4颗汤圆将近一碗饭的热量,若汤再加入糖、红豆或花生 ,热量直逼600大卡,已接近一餐的热量。

   「不油炸、低卡高纤汤头更健康」/炸汤圆会增加油脂及热量 ,建议用水煮的方式,并提供「咸甜汤圆」轻食吃法,甜汤圆因内馅已有甜味、汤头不宜再加糖,可用天然的洛神花、甘草、仙楂、枸杞提味,或是用无糖豆浆当甜汤、搭配芝麻汤圆也很对味。配料建议用白木耳、红枣、黑枣取代花生、红豆,增加膳食纤维又有饱足感。

  咸汤圆则因内馅已含油脂和绞肉,建议汤头的配料不要再用油爆香,改用无油蔬菜汤,如昆布、柴鱼、红白萝卜、玉米、西红柿、大白菜、香菇、杏鲍菇、柳松菇和金针菇等,都能熬出鲜美汤头,再加入豆腐和当季蔬菜,如茼蒿,低油多纤维。

   「早餐消夜勿吃」/糯米制的汤圆不易消化,避免当早餐或宵夜食用,以免消化不良;若当点心,与正餐主食做代换,如吃一碗小汤圆(约20颗)或2颗甜汤圆,就要少吃半碗饭,以免摄入多余的热量。

  「细嚼慢咽」/糖尿病、痛风、高血脂、肾脏病等慢性病友和肠胃不好的民众应酌量食用;吞咽功能不佳的长者或小孩,吃汤圆时,可分成小块细嚼慢咽、以免噎着。

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