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2月14日的西洋情人节送礼物巧克力要健康选对

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  2月14日的西洋情人节将至,许多有情人赠送巧克力来表达自己的情意,但巧克力的热量高,市售的单颗巧克力超过三分之一以上都是油脂,以常见的巧克力花束为例,单颗巧克力的热量约四分之一碗白饭,10颗巧克力的热量高达744大卡,全部下肚等同于嗑下2.7碗白饭,满心爱意可能反让对方变胖,甚至增加心血管疾病的风险。

  市售巧克力因制作过程常添加反式脂肪和大量糖份,不仅容易造成肥胖,也可能危害心血管健康。

  热量惊人!吃巧克力像喝油

  巧克力属于高热量高脂肪的食物,每100公克黑巧克力含有546大卡热量,相当于27颗方糖热量,33.3公克脂肪;榛果巧克力每100公克含有552大卡,相当于28颗方糖热量,脂肪含量32.5公克;一束含10颗巧克力的花束,脂肪含量53公克,热量高达744大卡,相当于37颗方糖热量,平均一颗74.4大卡,相当于一份主食,也就是四分之一碗白饭。

  众多研究分别发现,黑巧克力有降血压、平稳血糖、抒解压力、预防感冒等优点,但市售巧克力常在制作过程中大量添加高热量的糖分和油脂等原料,导致吃巧克力就像「喝油」。此外,为了提升口感,坊间巧克力常添加反式脂肪,过量易增加心血管疾病风险。

  爱你传情意 健康选购巧克力

  有情人在选购巧克力或礼物传达情意时,也要掌握「健康」采购原则,聪名选对的巧克力,才能减少情人健康的负担,确实传递爱意。

  原则1/别买含反式脂肪的巧克力

  市售的巧克力为添加口感和硬度,往往添加氢化植物油,即所谓的「反式脂肪」,是所有脂肪中,对心血管伤害最大的一种。研究指出每天只要摄取4至5公克的反式脂肪,就足以使血液中胆固醇升高,且增加23%罹患心血管疾病的风险。建议选购时应详读标示,看反式脂肪含量是否为0。

  西洋情人节将届,情侣们常以巧克力或礼物表达情意,传递爱意。

  原则2/选择热量低的巧克力

  一般巧克力的糖分、油脂、热量皆偏高,过多食用容易增加身体健康的负担,因此建议优先购买热量较低的巧克力。

  原则3/选择可可成分高的巧克力

  含可可成分高的巧克力,如可可含量达50%至90%的黑巧克力,富含矿物质及抗氧化的物质,可减少血栓、氧化及发炎并改善高血压,维持心血管健康。白巧克力成份仅有可可脂,并无加入可可粉,心血管保护效果自然打了折扣。

  即使聪明选购天然可可比率高、低热量、无反式脂肪的巧克力,提醒民众不要大量食用,以免危害健康。此外,巧克力是钾、磷含量较高的食物,慢性肾脏病患者必须小心使用,必要时请咨询专科医师或营养师。

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