医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 健康快讯 > 失智症应多生吃大蒜 地中海饮食能缓解老年失智症

失智症应多生吃大蒜 地中海饮食能缓解老年失智症

作者: 时间:2015-05-11 10:37:16来源:互联网

  失智症是一相当恼人的退化性疾病,且罹患人数逐年正在增加中。失智症患者常会出现「吃太多」或是「吃不够」情况,因此建议「少量多餐」,平日可多吃含有丰富抗氧化物质的蔬菜水果,特别是要多摄取天然的大蒜,以增加体内抗氧化机能,对于缓解失智有加分效果。

  大蒜含有多种营养成分,其中「蒜素」能预防糖尿病及失智症。

  蒜素抗氧化生吃大蒜为宜

  大蒜含有多种营养成分,其中「蒜素」可诱发淋巴细胞活动的作用,增强人体的免疫力,且能降低血压、降低血脂及胆固醇,并能刺激脑下腺,调节人体对脂肪与碳水化合物的消化与吸收,预防糖尿病与失智症发生。

  建议失智症患者生吃大蒜,因为加热会使大蒜其中有效成分流失,即使是要加热,也应以短时间烹调为佳。为避免大蒜中的蒜素容易引起口气不佳,建议可与肉类、鱼类、豆类等蛋白质食物一起食用,可降低大蒜臭气。

  挑选蒜头应选大颗、包衣紧、蒜瓣大且均匀,且味道浓厚的比较辛香可口;在常温下将蒜头放置于网袋,并悬挂于通风处即可,亦可放冰箱保存。新鲜的大蒜不宜一次使用太多,因大蒜易刺激胃黏膜而引起胃痛,建议加热15分钟内少量分次食用为宜。

  目前已证实,地中海饮食可以缓解老年失智症发生,主要重点就是应多摄取深色蔬果。

  【健脑饮食大补帖】:

  1.吃未精致榖类:如胚芽米、五榖米,女生1天约2至2.5碗,男生约3至5碗。

  2.每天3蔬2果:蔬菜约煮熟后3碗,水果约2拳头大。

  3.红肉尽量少吃:海鲜、白肉和红肉每周建议次数各3、3、1,每次半碗。

  4.摄取足够奶类:每天1至2杯低脂鲜奶,1杯240c.c.,多吃优格、起司。

  5.每天适量坚果:每天1汤匙坚果,如腰果、杏仁等。

  6.烹调用橄榄油: 1餐食用约2茶匙就足够。

  地中海饮食缓解老年失智

  目前已证实地中海饮食可以缓解老年失智症发生,主要重点就是多摄取蔬果(维生素C、E)、豆类、未精制谷类(B群)。因为蔬果中富含维生素C、E,而这些抗氧化物质(维生素C、E)可以减少失智症的发生。

  值得一提的是,使用橄榄油等不饱和油脂来烹调或调拌沙拉,并且少食用饱和性脂肪,这是地中海饮食的最大特色。未饱和脂肪酸主要来自橄榄油、瓜子、坚果及松子仁等食材,有助于血管的畅通,进而减少失智症的发生。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic