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推荐3大过年家庭菜谱符合低脂又清爽美味原则

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  年菜总是大鱼大肉,又油又腻,到底传统年菜如何吃的低脂又清爽美味?对此,西红柿健康网饮食指南,要帮市民抛开油腻、难消化的年菜刻板印象,以低脂、高纤、多蔬果、少腌渍、少调味等天然诉求的原则,让年菜搭配出健康新吃法。

  传统年菜大鱼大肉油腻腻,民众若能将肉类、海鲜搭配豆腐、蔬菜,同样有鱼有肉但少油腻,如低脂狮子头,搭配青菜更清爽美味,炸鱼变烤鱼,加入新鲜水果更有风味。对此,将提供详细食谱:

  ● 1、「团团圆圆」/准备低脂绞肉、荸荠、大白菜、鲜香菇、青江菜、油等食材,接着将绞肉腌过,与荸荠小丁捏成丸状过油,再将大白菜、香菇丝同烩,最后川烫青江菜摆盘。

  ● 2、「花开富贵」/准备高丽菜、蛋皮、菜头、红萝卜、洋葱、火腿、干贝、粉丝等材料,接着将蛋皮、菜头、红萝卜、洋葱、火腿、干贝切细丝,粉丝泡水,最后用高丽菜包覆所有材料后,蒸熟、米字切开就能食用。

  ● 3、「如鱼得水」/准备鲈鱼、火龙果、奇异果、草莓、橄榄油等食材,接着将鲈鱼烤熟,再将草莓、火龙果、奇异果切小丁,与橄榄油、醋调味成酱汁即可。

  3道年菜用大量的蔬果去搭配肉类海鲜,让口感更清爽,热量更低,年菜也因而变得更健康美味。

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