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预防过年肥除了均衡饮食还要多做健康运动

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  每逢农历春节,许多人放松心情,食欲也跟着放假、不受控制,对每餐热量2500大卡的年菜来者不拒,一个假期吃下来,往往成了「大腹翁」或「大腹婆」,调查发现去年春节,近4成民众平均增胖将近2公斤,恐增加慢性疾病的风险,呼吁民众过年饮食多吃天然蔬果,远离肥胖不卡油。

  过年期间,许多人饮食失控,调查发现约4成民众在春节期间平均增胖近2公斤。

  春节不忌口4成民众增胖近2公斤

  「国人春节期间体重控制访问调查」结果显示,去年过年期间体重增加者的比例为37.9%,其中男性为33.1%、女性为42.8%;平均体重增加了1.94公斤,男性增加2.1公斤、女性增加1.8公斤。春节增胖原因,不外乎是缺乏运动和饮食不忌口,贪吃高热量食物,却独独减少蔬果的膳食纤维量。

  传统年菜常见的糖醋鱼、东坡肉、羹类等菜色,多为高油脂、裹粉油炸或勾芡及多酱汁的食物,饮食不忌常造成热量摄取过多。传统年菜一餐将近2500大卡,若以今年6天的春节假日为例,一位体重60公斤的成年人每餐的饮食热量约700大卡,若每天只要吃一餐2500大卡年菜,就会让体重增加1.4公斤,一旦再加上年节零食,体重就会增加更多。

  胖了!8成民众水果摄取不足

  健康过好年应把握「4少2多」的年菜原则,即为少油、少盐、少糖、少热量、多天然、多蔬果。不过,依据2013年国民营养健康状况变迁调查结果,超过8成民众平均每日水果摄取不足2份,儿童及青少年甚至9成以上摄取不足。

  国人普遍有每日水果摄取不足的问题,易增加便秘、肥胖和各种慢性疾病甚至癌症的风险。

  世界卫生组织(WHO)指出,水果及蔬菜摄取不足,估计造成全球约14%胃肠道癌症死亡,11%缺血性心脏病死亡及9%中风死亡;世界卫生组织及粮农组织(FAO)的报告建议每天最少摄取400公克的蔬菜及水果,可以预防心脏疾病、癌症、糖尿病和肥胖等慢性疾病。

  补充膳食纤维吃水果、少喝果汁

  建议民众天天摄取2至4份水果,特别是富含维生素C的芭乐,以及含有丰富维生素A的圣女番茄,同时富含大量膳食纤维,可帮助肠胃道蠕动、增强免疫力、抗氧化力,促进健康,达到预防疾病的效果。每份水果量约一个拳头大小。

  不过,提醒吃水果时应以新鲜为原则,不要以果汁代替水果。依据英国医学期刊(BMJ)刊登文献显示,饮用果汁反而导致第二型糖尿病罹患风险提高8%。

  预防过年肥,除了饮食控制,注意热量摄取之外,也要天天量体重做警惕,且可和亲朋好友相约出外走春、拜年,随时增加身体活动的机会;在家中也可边与亲友聊天,边骑固定式脚踏车,或是仰卧起坐、抬腿及伏地挺身、伸展操、唱歌跳舞,燃烧和代谢体内多余脂肪​​。

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