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购买年货遵循5原则 心到 眼到 鼻到 手到 口到

作者: 时间:2015-05-11 10:36:55来源:互联网

  农历年即将到来,许多婆婆妈妈们要开始准备办年货。但是怎样采买年货才能聪明又健康?专家建议,可以遵循「五到三不」的基本口诀,善用「心到、眼到、鼻到、手到、口到」,「标示不清楚的不买,颜色过于鲜艳的不买,有异味的、觉得可疑的不买」。尽量选择标示清楚的包装食品,依列表适量采买,才能让全家人在过年期间吃得健康又安心。

  采买年货是过年前的一件大事,但是面对各色各样种类繁多的年货,到底该如何下手?

购买年货遵循5原则:

  ●心到/采购前多用心,事前做好准备功课,包括采买时间,评估家中冰箱、储存空间大小、掌握预算,根据拟好的菜单决定所需食材,并列出采购列表

  ●眼到/要看清楚,若食品颜色太鲜艳,可能是加了着色剂、定色剂或漂白剂等,也要注意有无发霉

  ●鼻到/闻闻看是否发酸、发臭等有不该有的味道,或是漂白水的刺鼻味

  ●手到/用手摸摸看,原本应该脆脆的东西,会不会摸起来软软的,或是会黏手、潮湿、软烂

  ●口到/则是多问,多请教有经验的婆婆妈妈,或熟悉的店家一些采购秘诀

  过年期间最常采购的香菇、金针等干货,在采买时也要多加留意。黄靖琇表示,以金针为例,业者为了让卖相好看,常会添加过量的二氧化硫、漂白剂、防腐剂,因此建议购买时挑选咖啡或暗黄色的产品,不要选择颜色鲜艳的金针;至于香菇,有些因运送过程中发霉,业者擦拭后会在表面留下油亮的光泽,闻起来酸臭,选购时可多加留意。

  选择密封的食品,标示有品名、内容物、保存期限、添加物名称、含量、消费者服务电话等,最好是购买有政府认证优良食品标章的产品,尽量不要购买散装食品,对全家大小的食品安全才有保障。

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