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依照个人的健康状态挑选适合的早餐

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  建议依照个人的健康状态挑选适合的早餐,小孩子和青少年适合钙质、蛋白质丰富的食物,在办公室的职场人适合好消化易吸收的食物,而从事劳力工作性质的人,则最好吃热量高的食物。

  • 正在成长发育的小孩子与青少年/帮助均衡发育的早餐。

  近来的孩子虽然身高、体重和体格方面比以前要好很多,但是体力和健康状态都大不如前,这都是因为摄取低营养、高热量的速食以及习惯不吃早餐所造成的,不良的饮食习惯带来营养不良的后果,因此,早餐最好能准备含有五大基本营养素的菜色,韩式的餐点诸如米饭、凉拌菜、烤海鲜等菜色都是不错的选择,此外像是味噌、豆渣、豆腐、黄豆芽等豆类制品,还有海苔、海带等海藻类,新鲜的蔬菜、水果、花生、核桃等坚果类也很适合早上吃,补充钙质最好的来源就是牛奶,每天也最好可以喝500ml,对于习惯不吃早餐的学童来说,就可以准备饭团、三明治这类可以带便当去学校吃的 ​​菜色。

  •应考生/对大脑机能有益、好消化的食物。

  应考生整天 ​​都要动脑筋,而且容易感到有压力,是更要好好吃早餐的一群,不吃早餐的坏处是集中力低落,也会影响健康,最好能吃营养均衡、易消化的食物,并且多多摄取蛋白质,吃蔬菜、水果可以恢复疲劳预防便秘,含丰富卵邻脂的豆腐、味噌、菠菜、坚果以及海苔这些食物,可以增强记忆力,在考试当天也最好准备可以舒缓紧张、促进大脑活动的食物,菜豆饭拥有丰富的卵磷脂,是对大脑有益处的食物,所含的镁也有助于降低紧张感,寿司因为含有维他命,有助于消除疲劳,所以也可以纳入口袋名单,海藻类的食物有助于提高判断力和持久力,可以把卵邻脂含量丰富的味噌汤装在保温瓶里,让孩子带去学校喝,菜豆粥、红枣粥亦是明智的选择。

  •老人/少量但营养均衡的食物。

  老年人的体力已经逐渐开始衰退,因此可以提供基本体力的早餐显得格外重要,人的年纪越大,身体就会因为老化而使得肠胃消化液的分泌与肠胃机能开始减退,因为味觉钝化的关系,很容易就提不起食欲,就算没有胃口还是要养成每天吃早餐的习惯,即使量少也无妨,只要摄取营养均衡的食物就可以了,尽可能多吃新鲜的蔬菜和水果,以确保体内的矿物质如镁、各种维他命的充足,为了维持体力,也要适量摄取肉类。

  •职场人/维他命、矿物质丰富的食物可促进新陈代谢。

  吃早餐有助于提高工作效率,跟热量比起来,职场人更需营养均衡的饮食,最好能摄取氨基酸丰富的肉类、豆类和牛奶,必须脂肪酸也是很重要的营养素,因为必须脂肪酸能够维持细胞膜与大脑的神经机能,蔬菜能够预防心血管疾病,更不能少了水果,如果真的抽不出时间吃早餐,权宜之计就是喝一些冲泡饮品,但是如果必须耗费体力的劳工,最好还是摄取足够的热量和优质蛋白质。

  •嗜烟嗜酒的人/多吃蔬菜和水果。

  若前一晚喝酒,隔天早上起来容易头痛、胃痛,很多人会不吃早餐,要知道,宿醉后不吃早餐是一种残害健康的恶习。暖呼呼的扁鱼汤或黄豆芽汤都有解酒的功效,可以用牛肉粥、鲍鱼粥、蔬菜粥来安抚一下不舒服的肠胃。许多瘾君子早上起床眼睛一睁,第一件要做的事情就是抽烟,抽烟、过劳、饮酒过量、压力以及空腹都是肠胃病形成的主因,这些种种不良习惯会让情况整个雪上加霜,很容易就得到胃溃疡,有抽烟的人一定要多吃蔬菜和水果,最好能多多摄取花椰菜、高丽菜、白色花椰菜,因为有研究报告指出,这些蔬菜确实是有助于排掉体内的烟害毒素。

  •压力大的人/易消化的食物,少量多餐。

  压力会对我们人体产生多方面的影响,大大小小的压力一旦累积过多,就会引发紧张、头痛、消化不良与偏头痛的毛病,很容易引起高血压、脑中风、心肌梗塞、气喘、各种癌症等疾病。压力过大时,总会觉得吃什么都不太能消化,胃部总是感到胀胀的,腹部下方会感到疼痛,这是「机能性消化不良」的症状,这时三餐必须正常吃,最好能把就寝和起床的时间固定下来,有助于消除压力的食物有莲藕、山药、南瓜、地瓜、红萝卜、巴西利、洋葱与坚果,因此准备早餐时,最好能多多应用上述的食材,水果则有苹果和蕃茄,茶类的话可以尝试红枣茶、决明子茶与柑橘类的茶。

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