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控制饮食、多运动才能远离肥胖和心血管疾病的威胁

作者: 时间:2015-05-11 10:36:10来源:互联网

  秋冬气温冷热变化大,好发心血管疾病,稍不注意就会引爆心肌梗塞的炸弹。营养师提醒,心血管疾病患者有年轻化的趋势,且以中广身材的罹患率较高,呼吁民众应控制饮食、多运动,才能远离肥胖和心血管疾病的威胁。

  均衡、低油、少盐的饮食,可降低肥胖和心血管疾病的风险。

  心肌梗塞致命性高腹部肥胖易增风险

  心肌梗塞是一种致命率很高的突发性疾病,患者多为中老年人,但大林慈济医院营养师张雅芳表示,随着生活型态的改变及饮食西化、缺乏运动与高脂肪、高胆固醇的饮食模式,这类疾病的患者已有年轻化的趋势。

  另根据研究,成年男性腰围以90公分(36吋腰),女性80公分(30吋腰)为基准,若超过就属于腹部肥胖,这类族群罹患脑血管疾病、心脏病、糖尿病、高血压等慢性病的危险,也明显高于正常人。

  远离心血管疾病饮食少油低胆固醇

  若要预防腹部肥胖和心血管疾病,建议可从饮食控制着手,减少饱和脂肪酸的摄取,例如猪油、奶油、椰子油;精致甜食中的油脂,如氢化植物奶油(玛琪琳) 、烤酥油及其制品,例如糕饼类、小西点等,也应尽量减少食用。

  降低食物中的胆固醇,减少摄取如内脏、鱼卵、蟹黄、鱼头、蛋黄等富含胆固醇的食物;蛋黄以每周不超过摄取2至3个为原则。

  改变烹调方式,多使用蒸、卤、烫、凉拌、烤、烧、炖等少油烹调方式,并少吃油煎、炸等高油脂食物;饮食烹调尽量以清淡自然为宜,选择新鲜,避免食用加工罐头及腌制食品;减少番茄酱、辣椒酱、沙茶酱等高钠调味品的使用。

  除了少油、少盐、低胆固醇之外,适量摄取坚果类等ω-3脂肪酸的食物,一天10公克最恰当,例如8颗杏仁果、10颗花生、12颗开心果或6颗腰果。同时多吃含新鲜蔬果以及全榖类的高纤维饮食,多选用糙米、燕麦等未经碾制的五谷类或制品。

  乐在健康适度运动调控心肺

  另外,适当的运动也能预防心血管疾病。每周3次、每次30分钟的有氧运动,可以提升高密度胆固醇(HDL、好的胆固醇)10至15%,有助于控制体重,降低血脂和血压,利于血糖调控及增加心肺功能。

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