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常外带早餐的朋友可以试着改变早餐品项吃得更健康

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  早餐吃对了吗?营养师指出,现代人生活忙碌,常常外带早餐食用,像是到西式早餐店就外带个培根蛋、葱抓饼,外加一杯奶茶或红茶;到中式就换买糯米饭团加米浆,高糖、高油、高淀粉等,短时间让你升糖指数升高,容易昏昏欲睡,长时间则恐会影响减肥大计,增加肥胖风险。建议常外带早餐的民众,可以试着改变早餐品项,吃得更健康。

  没时间准备早餐,常让小孩子偏食吃早餐,不仅缺乏营养,还可能有肥胖风险。

  研究证实吃早餐可提升一整天的专注力,但现代人常常随便吃,没时间自己准备,其实外带早餐也可以吃出健康,建议谨记「减油、加钙、添纤维」原则,而不是样样以口味作为考量。常见的4项NG早餐搭配,你可以换成这样吃!

  NG早餐一:培根蛋、葱抓饼加奶茶

  【原因】:培根是披着肉片的猪油、葱抓饼则靠层层油脂饼皮堆叠而出,奶茶为奶精和糖的化身,没有牛奶完全无法补钙,多余的油脂长时间下来更会引起肥胖。

  【改成这样吃】:可以换成「蔬菜全麦蛋饼」加「低脂鲜奶麦茶」,其中高丽菜、洋葱跟蛋饼的组合可谓绝配,而鲜奶茶制作简单,只要买一瓶低脂鲜奶,跟一包麦茶包,泡在一起不仅热量低,还可补钙。

  NG早餐二:糯米饭团加米浆

  【原因】:高升糖指数的糯米,会影响血糖波动、增加肠胃负担,而饭团中的肉松、油条等油脂更高,加上含糖高的米浆,一不小心就让你在上班、上课时间昏昏欲睡。

  【改成这样吃】:可以换成「鲔鱼紫米饭团」加「清浆」,建议到有卖紫米饭团的店家,商请老板把里面的肉松、油条,换成营养价值高的鲔鱼、玉米、葱蛋等,另外,清浆或无糖豆浆热量负担更低。

  NG早餐三:红豆(芋头、奶皇)包加巧克力牛奶

  【原因】:女生最喜欢甜滋滋的甜食组合,连早餐都无法抗拒,但糖、淀粉等相加,热量一下就超过4、500大卡,也容易引起嗜睡、精神不振的情形。

  【改成这样吃】:可以换成「黑糖(起司、坚果)馒头」加「低脂鲜奶」,坚果内副含的抗氧化营养素、好的胆固醇跟蛋白质、矿物质,是兼顾口感与健康的优质食材,而黑糖同样香气丰富,不需额外加料就很好吃。

  NG早餐四:牛角(可颂、甜甜圈)面包加果汁

  【原因】:现成的果汁糖分多、纤维少,与天然水果不同,属合成物,而面包类除了油脂,还隐藏了健康杀手「反式脂肪」,更可能会造成动脉硬化。

  【改成这样吃】:可以换成「地瓜、香蕉搭配吐司加黑木耳饮」,能同时兼顾美味与营养,尤其早餐吃香蕉可提供稳定情绪的钙质、色氨酸、与维生素B群,搭配吐司可以增加饱足感,又不过油,另外,黑木耳饮则提高膳食纤维的摄取助排便。

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