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经常用电脑吃什么好,新鲜蔬菜做成轻食护眼又营养

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  低头族拉警报,「养」眼就要健康吃!对付长时间紧盯手机、平板电脑的低头族,除了适度休息、避免姿势不正确久看萤幕外,营养师推荐「蔬菜烤南瓜轻食」、「多彩蔬菜鲔鱼沙拉」两道护眼食谱,借着鲔鱼、南瓜、蔬菜中丰富的维生素、DHA、花青素等,补充营养维持好眼力。

  用鲔鱼、南瓜加上当季新鲜蔬菜做成轻食,护眼又营养。

  随着科技发达3C产品更为轻薄易携带随处可见低头族,再加上长时间配戴隐形眼镜、睡眠不足等因素,产生出因长时间用眼过度,出现视力模糊、眼睛疲劳干涩等不适。

  除了适度休息、避免姿势不正确久看萤幕外,平常在家可以自己做轻食,运用富含维生素A与β-胡萝卜素的南瓜,修复眼睛的感光能力;而拥有DHA的鲔鱼,则可帮助视网膜中神经系统的修补,另外,搭配十字花科类、红萝卜、深绿色蔬菜等,对护眼也有相当大的帮助。

  蔬菜烤南瓜轻食

  【材料】:南瓜1/2个;青花菜1/3颗;苹果丁1/3颗;杏鲍菇2个;鲜奶100c.c.;起司丝、肉燥各2大匙;橄榄油1小匙;盐少许。

  【作法】:先将南瓜洗净、剖半、取籽后放入电锅及少许水,煮至八分熟。接着将青花菜洗净、切小朵;杏鲍菇洗净、切丝,加少许水,放入微波炉加热至半熟,取出拌入肉燥酱、苹果丁、鲜奶、橄榄油及盐做成内馅。把内馅填入南瓜后上面铺上起司丝,放入预热烤箱烤至起司融化即可。

  多彩蔬菜鲔鱼沙拉

  【材料】:鲔鱼罐头、洋葱末、核桃碎各2大匙;美生菜1/3颗;小黄瓜、甜椒、红萝卜各25公克;蕃茄酱少许、原味优格一杯。

  【作法】:先将原味优格拌入少许蕃茄酱拌匀作为沙拉酱;接着把美生菜洗净、撕成块;小黄瓜、红萝卜、甜椒洗净、均切段;全部材料放入盘中,连上沙拉酱即可。沙拉中的食材都可以替换,核桃可以用杏仁10颗或腰果10粒代替,配上各种当季蔬菜一起做成健康的鸡肉沙拉,(亦可将白斩鸡撕成丝状)。

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