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吃的太咸会怎么样,产生身体细胞自己人打自己

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  饭店汤汤水水,只要稍微喝一碗,就可能纳含量超标。而吃重咸的后果,除了造成心血管疾病产生之外,根据英国《BBC》报导指出,欧美科学家的研究发现,吃重咸很有可能会导致自体免疫细胞,攻击自家细胞的情况,引发自体免疫疾病,如多发性硬化症等。

  吃的太咸会怎么样,吃太多盐巴,怎么会产生身体细胞自己人打自己人的情况产生?而这些科学家原本是怀疑,因为现代人的饮食习惯改变,吃太多加工食品,或是速食类食物,而导致近十几年来患有自体免疫疾病的患者增多!

  但是,科学家们,经过大规模的研究之后却发现,这些食物之中,都有含高盐的现象。因此,科学家推论,可能是因为这些重咸食物,才导致自体免疫疾病的产生。

  可是为什么吃重咸会发生自体免疫疾病呢?研究人员表示,有一种辅助细胞称为「Th17」,专门负责帮助免疫T细胞发挥作用,除了对抗感染,这种细胞一旦失控,也可能造成自体免疫疾病。而这次研究团队进行细胞实验发现,钠盐(氯化钠)会让Th17细胞产生变化,当盐分浓度增加,细胞就会更有攻击性、侵略性。

  而在实验当中,老鼠实验也发现,当饮食中的盐分摄取量增加,自体免疫疾病多发性硬化症症状也会变得更为严重。多发性硬化症为中枢神经系统自体免疫疾病,有研究显示,Th17细胞异常反应也与多发性硬化症有关联。

  维持低钠盐的饮食,无疑仍是保持健康的基本要素之一。

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