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春节假期也能有健康的饮食做简单精致的创意年菜

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  现代人由于生活繁忙工作压力大,用餐时不是外食就是囫囵吞枣,无法好好感受食物的风味,不但造成肠胃负担,也容易摄取过多热量。而传统年菜的准备总少不了大鱼大肉,更是加重了肠胃负担。有感于此,有酒店今年以「田园」为主轴,运用了大量的蔬果,设计出共17项菜色的年菜,提供民众在春节假期,也能有健康的饮食。

  很多人常觉得少油、少盐的健康饮食,等同于清淡无味、不好吃。今年精心挑选不同色彩的食材,设计出小龙年所推荐的菜色。厨师发挥创意,让食材呈现吉祥造型,以中式西吃的手法,做出简单精致的创意年菜。同时改变传统总是「大鱼大肉吃太饱、婆婆妈妈忙翻天」的现象,让民众放心享用兼顾健康、团圆和乐的彩色年菜。

  所推荐的十道年菜佳肴,使用超过60种以上的食材,不但减少油、盐使用,减少肠胃负担所造成的压力,色彩缤纷与美丽的造型也可让视觉感官放松心情。

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