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暴饮暴食大脑更会受到压力甚至出现焦虑症状

作者: 时间:2015-05-11 10:34:31来源:互联网

  西红柿讯:洋芋片、巧克力,大口吃零食,总是会让人感到开心,可是小心啰!新的研究显示,高脂肪食物,会导致大脑中的化学变化,使你容易暴饮暴食,大脑更会受到压力。

  加拿大蒙特利尔大学研究人员指出,透过在大脑许多方面都和人类相似的老鼠,进行超过六周的实验,发现了被喂食高脂肪、高糖份饮食老鼠的化学神经,和另外被喂食营养食物的老鼠是不一样的,饮食改变的化学物质和情绪相关。而除了肥胖的改变外,大脑也产生变化,这跟节食会产生的情况很类似。

  喂食高脂肪食物的老鼠们出现了焦虑症状,在紧张的情况下产生更大情绪反应,像是要避免处在开放区域,他们的大脑也因为经历这个实验,而出现了物理变化。研究人员发现了在大脑有个分子叫多巴胺,它使大脑让我们亢奋,而鼓励我们学习特定类型的行为。

  而这种化学物质在人类体内是一样的,多巴胺制造出的某些基因由CREB分子控制。 CREB在高脂肪饮食的老鼠大脑中更活跃,这些老鼠也有更多的皮质酮,它是一种与压力有关的激素,这就解释了抑郁症和消极行为周期的发生。

  有趣的是,这些变化都是发生在肥胖之前。这项研究结果,也挑战了我们在饮食、身体​​和心灵之间关系的理解。无论是否肥胖,采取健康的饮食习惯,还是最重要的。

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