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火锅如何吃才健康,吃火锅后吃什么

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:随着饮食生活习惯改变,民众对于食物热量获得增加,再加上静态生活型式的时间增多,如坐办公室、看电视及使用电脑时间日益增长,「体重过重」及「肥胖」的盛行率亦随之逐年升高。调查结果显示有将近百分之四十的人,为体重过重,可见肥胖问题对国人的整体健康上已达严重的潜在威胁。

  而冬季一到热腾腾的火锅已成为家庭聚会、同事聚餐及接待朋友中人气最旺的选择之一,要如何吃的美味及减少热量摄取,已成为现代人必备的知识及重要课题。用餐时应注意饮食适量,希望民众在享受美味的同时也能兼顾自我健康。

  「零负担并满足口腹之欲的饮食方式」如下:多吃高纤维的菇类、蔬菜及水果可助消化跟去油腻,沾酱的调配应避免使用沙茶酱、芝麻酱、花生酱及蛋黄等高热量制品,选择清淡锅底以减少热量的摄取、汤头补充以清汤或白开水代替,吃八分饱避免过度饮食、多选择鸡肉、鱼肉及油脂含量较低的肉类,应避免脂肪含量高的羊肉、牛肉及猪肉等;减少加工过的制品,如:鱼饺、蛋饺、贡丸等;避免甜点、蛋糕、可乐等高热量点心及饮料摄取。

  吃火锅后吃什么

  1.如果你吃的是辣的,那是因为刺激过度,你应该吃点保护胃粘膜的食物,如:牛奶,蜂蜜。如果你吃的是清汤的,那就是吃的量太大了,或是冷热混吃所引起的,你可以吃些健胃、温胃的。

  2. 消化科专家建议,吃完火锅后要多喝开水或浓茶,一旦感觉不适,赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。

  火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激肠胃壁粘膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。上班族工作压力大,又不注意饮食均衡,暴饮暴食,消化道疾病就容易找上门来,比如反胃酸等。

  麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想象,严重者甚至会出现急性胃粘膜糜烂。诸如此类来自麻辣食物的伤害,会出现在大肠的内壁,时间久了难保不会演变为恶性肿瘤。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族,吃火锅更要嘴下留情,否则,痔疮患者容易因肛门四周经受刺激,括约肌过度充血而复发,便秘患者会因此更加“添堵”。

  尽管每个人对辣的耐受度不同,但是为了肠胃着想,医生认为,又麻又辣的火锅还是少吃为妙。万一谢绝不了别人的相邀,抵挡不了诱惑,切不可一下子吃太多,尽量不吃得太辣。如果肠胃一向不“争气”,即使忍不住想吃火锅,也要尽量把料调至微辣,少喝火锅辣汤。另外,吃完火锅后要多喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃道的刺激。

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