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鱼翅多吃可导致男性不育

作者:李青 时间:2015-04-30 20:29:24来源:互联网

生殖研究专家向大众提醒:鱼翅易受汞污染,多吃了含汞高的鱼翅,易致不育,慎吃为妙。多吃鱼翅可能导致男性不育。

吃了含汞鱼翅会不会导致男、女性不育,直接证据尚未有,但是间接证据却非常明显,汞的确会损伤睾丸和卵巢,对雄、雌性生殖细胞造成损害,降低胚胎发育率,有生育力降低的风险。

鱼翅汞污染主要指甲基汞污染,甲基汞有很强的生殖毒性。

全世界工业废汞的排放污染比较严重,早在1995年,世界卫生组织就估计全球每年有1万吨汞排放到环境中,其中50%进入了海洋。近十年来,随着工业化进程,海洋污染只会越来越严重。渔区水域污染了,在渔区中生活的水生动物也都受到污染,尤其是鲨鱼,更易遭到污染。

为什么鲨鱼容易被排放的汞污染,而且体内的汞含量比其它的鱼类高呢?

鲨鱼是海洋中寿命最长的鱼类之一,长的寿命意味着暴露于污染海区的时间长,可以长期积累汞。同时,鲨鱼的新陈代谢率低,进入了体内的汞的排泄非常缓慢,即体内汞的含量可以长时间保持住。加之,鲨鱼本身是一种肉食性鱼类,大鱼吃小鱼,长期摄食受到污染的其它鱼类,出现生物富集放大作用,使自身污染加重。在汞污染的水域中,水中汞浓度为0.0001亳克/公斤,小鱼可富集汞为0.2-0.5亳克/公斤,而鲨鱼则可达1-5亳克/公斤,是水中汞的5万倍!汞除了在鲨鱼的肌肉上积聚,更容易存留在肢端部位的鱼翅中,而且鲨鱼越大、年龄越老,积淀在鱼翅中的汞可能更多。

汞对生殖系统的损伤,在科学上已有定论。动物实验已经证明,甲基汞可以在小鼠睾丸组织中蓄积,抑制了生精细胞内参与能量代谢的酶类,使得生精细胞的DNA合成减少,导致精子数量减少,畸形精子增多,受精率降低,这意味着生育力的降低。此外,对职业性汞接触人群的调查也发现,男性血液含汞或者精液含汞量高,与生育力降低有密切有联系。

追求美味,但也要保证安全。专家建议,要慎吃被污染的鱼翅,有关部门须从源头上严格把关,避免污染食品流入市场,使不知情的老百姓受害。

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